[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料6 K( t' w; j7 n! M- e  w
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* `! I. l  N- o

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做法3 d. i* W6 B6 j! O  f
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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2.子薑切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 ^) m& O5 G2 t% |" k' q' n1 G
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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4 c" }- M. d. V* ]- v貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
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