[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料
/ |: _+ T3 c" n/ ?1 A通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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+ C+ k' O9 {3 E3 g: M9 ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇% B% X* m( Z) v! ~3 _, Y
做法
6 s! `' @# y* g! u$ j1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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6 Q* [; X& d8 p4 `! H3 w公仔箱論壇2.子薑切絲，備用。
7 A1 M5 H# ?5 j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M* M- g+ R) {7 j( ^3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 公仔箱論壇5 K- p8 S# v# t, B

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8 |+ W1 q& s/ J: z- }$ b+ n貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
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