材料tvb now,tvbnow,bttvb+ a# |5 }( V4 d$ s g( o+ i
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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做法5.39.217.77:88983 \1 S8 h+ r$ p J5 s1 c' f# c
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。5.39.217.77:8898& J1 R. ~8 O( y2 f1 @* n4 ]
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2.子薑切絲，備用。
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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: o1 W3 \3 [6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 公仔箱論壇& @( k5 _& q; E& K
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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