材料
2 Q6 v" ^8 W/ R M0 C: z泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許
6 u1 ]5 j; f3 _. r, k8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 @; x9 S( p; Q4 b' U4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 Q6 X2 C9 x' d+ T! `
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 p% x& W6 g% `+ V
1.翠玉瓜切段，再切條備用。. u) p9 X! Y3 g# b, c6 \6 l
% q' d; @0 g( ]5.39.217.77:88982.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
' i( m9 a& F- Q+ ?! G1 W& ^公仔箱論壇
7 ^' w& q6 x8 ?( R5 \tvb now,tvbnow,bttvb3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。
5 @5 G9 u4 E# q/ p) x5.39.217.77:8898* s& T* l4 `- t( R) E, L3 U
4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。tvb now,tvbnow,bttvb E! M( f+ d( [" B
公仔箱論壇: E6 r; O% j5 }5 i
5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。. Y$ S r% U# Z" \8 E
3 D* g; [- N( [: D. F$ S6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。
/ A6 _. R" H- w% C: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _; V ^/ s0 a4 z3 V5.39.217.77:88987.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。
9 P/ W6 n) B: `. } ]公仔箱論壇
" H# v1 v- `9 P s! Z& q4 r公仔箱論壇: K3 X/ T. ?, D5 N& r' O
貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
# Q, n3 p: X* c( z, U2 w公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-2 06:24 AM
| 