材料. B4 q1 }, U% j& y* y& o
粟米片適量5 ^6 S) {6 y# |# P/ ~' ~
" v7 ~5 M2 P) h3 u1 c$ e6 `! b5.39.217.77:8898榴槤芝士醬公仔箱論壇: J& L6 j" @+ H" X* q5 V9 y! H0 k
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許, x* Q1 O) f7 x: p+ y4 o' k
* P# _4 C D; U% z' d- x公仔箱論壇南瓜番茄肉醬
+ w2 C1 U- h: \8 ^細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量5.39.217.77:8898- H, |, a% z: w3 f! R7 z
公仔箱論壇+ e/ n9 h' h0 @$ H. ]* L% ~6 E
牛油果果仁醬
/ h: k7 x7 x _& a2 a& dtvb now,tvbnow,bttvb開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
3 _- E8 _1 Q% v" c4 W! K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S- D2 N6 B6 q" r: J* m: n4 W5.39.217.77:8898
& C" u6 C) B: S' v# W! e1 G, |5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898$ F7 q$ y5 R" R' X7 @% p
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。* C/ x. m& z: J0 t( Z7 H. B
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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4 ~, i) I; w" F公仔箱論壇3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。( L# D$ C% ^( G* r
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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, \0 B. Q w8 X6 @$ l5.用粟米片蘸醬汁食即可
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貼士
: Q0 f0 F3 Q7 T0 `9 {公仔箱論壇醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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