材料
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榴槤芝士醬
$ X: j# `4 L/ y: O5.39.217.77:8898榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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7 D Z& k$ ^. d8 ~/ V; n9 u2 s7 X公仔箱論壇南瓜番茄肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 S* A$ i8 N4 J$ l, `/ _
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量( Y! ~7 \0 o9 @: z8 ]) G6 H
7 b2 p1 B: }; G) D& W! b. o3 q公仔箱論壇牛油果果仁醬
/ t4 ^8 r9 a+ ]開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
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做法
. ]6 N0 J8 k- e6 h& mtvb now,tvbnow,bttvb1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。; P1 i& \( b5 x$ q1 L2 D: R: h
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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! g5 ~/ A5 a! p4 E- k1 f" o7 y3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。公仔箱論壇# h' B n" _# p( r) o
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5.用粟米片蘸醬汁食即可
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ D2 k- D, u% I2 {9 w; v- N
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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