[西式食譜] 奇異草莓牛腩

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材料
& Q  }$ i% _. F2 K5 v$ |5.39.217.77:8898牛腩 600克tvb now,tvbnow,bttvb+ y& T* t1 N$ ~& Y. T

* L* U* A: p: u0 m# c. x" r0 l醃料
9 p7 F# l( a: z& S5.39.217.77:8898鹽/胡椒粉/橄欖油各適量0 |/ j3 {6 x" k% m0 R

  Y) o/ W* S% r' j5.39.217.77:8898醬汁tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 c0 B* s9 m1 n7 p+ \, |% `
士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許
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做法) B# y9 Y! A3 H
1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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: l* h- U* d' k/ ]  G2 P9 i& v5.39.217.77:88982.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。
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. w! b: p: ]) N, W# m/ F5.39.217.77:88983.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。
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; V4 b8 K- E. ~3 ?" B& }/ {貼士
: D- |! p8 @) Vtvb now,tvbnow,bttvb牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。