本帖最後由 mr2907 於 2011-9-1 12:28 AM 編輯
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西雙版納傣族園 位于西雙版納橄欖壩，景區內有我國保存最完好的五個傣族自然村寨，佔地面積3.36平方公裏,預計投資1.5億元人民幣,分三期完成。第一期投資4200萬元，已完成土地徵用，道路修建，旅遊購物區地下水管、電線的埋設等基礎設施建設,建成了旅遊景區大門樓、迎賓廣場、老景區的包裝、村寨旅遊線路、江邊活動區、旅遊購物區、燒烤場、潑水廣場、大型露天劇場 。已于99年8月1日開門迎客。
?2 |4 n4 T; x1 A9 E0 V5.39.217.77:8898 迎賓廣場：對遊客進入傣族園進行傣家禮儀歡迎。 曼松滿古佛寺：有1400多年的歷史，是西雙版納最古老的佛寺之一,主要向遊客展示佛教文化活動,如賧佛、頌經、拜佛等活動。 傣家村寨參觀：主要向旅客展示傣家民居、庭院風光，體驗傣家生活習俗，感受做一天傣家人的生活樂趣。 江邊活動區：村民大規模的節慶活動區，用于放高升、燃發孔明燈、鬥雞等民俗活動。 趕擺購物區：賣傣家燒烤、織綿、民間工藝品、傣包、木雕藝術品等，品茗版納名茶的茶道欣賞，品嘗傣家特色的風味餐廳。 潑水廣場：景區主要活動區，每天舉行上100人專業潑水隊伍的大型露天劇場。tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ z0 F1 G' f/ y2 F
0 K0 W: \+ R" I9 X/ f- t5 n0 E 西雙版納傣族園 園內傣族自然村:大型潑水活動，讓遊客直接參與，體驗天天潑水節的樂趣，感受傣家潑水節的熱烈場面。 露天劇場：以歌舞的形式真實準確地反映傣族傳統文化精粹，再現傣王招親的歷史淵源，反映傣家生活習俗，100余名演員，規模宏大，場面壯觀。 傣族園二期工程預計投資6000萬元，將建成民俗旅遊渡假區，大型遊樂園。 交通情況：到達方式：可在景洪客運站乘坐開往動罕的班車 住宿情況：大寨中家家可以住宿。 美食：別有風味的傣菜tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ ?/ z0 a7 U: k0 K$ r
烤竹鼠肉：竹鼠是西版納特有的動物，竹鼠生活在竹篷下面的洞穴裏，靠吃竹根為生，一般都有四五十厘米長，很像一只貓，但比貓還肥，一只竹鼠，足有五六斤重，其行動緩慢。竹鼠洞穴有兩三個洞口，有時難以捕捉。有經驗的獵人採用煙熏和灌水的辦法，逼竹鼠外逃，而後捕住。
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西雙版納傣族園 烤竹鼠肉，一般是把頭去掉，洗凈，抹上食鹽，用竹板夾住，放在火炭上烤至六成熟，取下搗碎，把蔥、蒜、芫荽、青辣椒等作料切細，同竹鼠肉一起放進盆裏揉拌均勻，分成數塊，捏在肉餅，用香茅草捆住，再用竹片夾好，放在火炭烘烤至熟。沐上滾燙的豬油，即可食用。 3 u- W3 F$ N# C+ c( t1 u6 }
烤竹鼠肉，味道香甜、肉質軟嫩、美味可口，是西雙版納山珍名菜之一，富有野味特點。' F& N p# @9 ^6 V. c+ V0 e
蒸腦花：將豬腦、豬舌頭刮洗幹凈，把豬腦切為小塊，豬舌頭剁碎，與切細的蔥、姜、大蕪荽、野花椒、青辣椒、蒜、香茅草等作料及適量的鹽拌均勻。分成數份，用芭蕉葉包好放進甑子裏蒸熟即可。味甜嫩、質軟、呈乳白帶點灰色，據說有補腦、安神的作用。5.39.217.77:8898. M/ S: z6 K3 u
用蒸的方法烹調菜肴的有葉包蒸豬肉、蒸豬腦、蒸筍肉、蒸條肉和蒸青苔等幾十種。6 ^- L1 X- }; @) d4 M
馬鹿肉剁生：用新鮮馬鹿肉，先切成片，後剁細，與切細的蔥、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒面、鹽等作料拌攏、攪勻。再放入少量的檸檬水，調勻。然後將生豬皮刮洗幹凈，放在火炭上烤，待肉皮變成乳白色，帶點透明度，即取出切成薄片和馬鹿肉拌合，即可食用。5.39.217.77:8898. i, t5 _- a6 E7 P5 ?6 P
用剁的方法烹飪菜肴的有豬肉剁生、牛肉剁生、魚肉剁生、黃鱔剁生、青蛙肉剁生……凡是肉食都可以做剁生，其制作方法和馬鹿肉剁生一樣，作料也大致相同，因動物不同，其味道也各異。
" I7 h, u9 W; T5 M "剁生"是傣家人的下酒名菜，香甜清脆，酸辣可口。 | 
發表於 2011-9-1 12:27 AM
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