菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)5.39.217.77:8898( q+ k. ]7 P5 M3 m
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)5 H( Q+ f; x% l2 h4 W% C. H
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
2 D9 ]6 e4 _- v. X+ C- A, J6 s/ r: ttvb now,tvbnow,bttvb方法：
9 p' p3 B& x8 ` X & u' G9 ^7 j. t* M
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 E: A4 _( U: j
$ L- z+ V8 O5 u6 i) D% j
0 b; H1 q& L) [8 C& L+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
6 V; e4 ^% X' `5 ?
# e- {% C g. r9 p tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 x$ k& G' B H
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。5.39.217.77:88987 p/ W8 x( \, i$ }, c) z4 y
5.39.217.77:88982 |5 k2 J; |, [* d
6 V1 }' a7 Y# k/ z7 {5.39.217.77:88984 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 g. h6 F5 o; f- L$ X, y/ M
2 j5 z- ]# Z) z; a1 f
) u) X! A# r2 e: l5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
1 `" C! |' p- T
3 X' D8 g% b( Z% j5.39.217.77:8898
- {6 K0 N. N$ T' V5 t& X# W6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
! [8 \* Z, z) M4 \* |" q; c3 n5.39.217.77:8898* \3 X( g- m; q' [
4 R( {; ]7 C% C0 Y! @. h2 u `+ Ctvb now,tvbnow,bttvb完成$ s- S& s" A S
8 j; r5 w h' k公仔箱論壇厨神贴士
+ N t* C5 W) j) B KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
; w1 O- c$ B% L7 [0 i" a 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb% p; C& R. w" @5 ~8 l4 T' |! x/ X
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。) s9 ?6 R8 m3 P1 A) ?' N2 j% j
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 