菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
" h9 h; a6 |- |, b* ]: w5 P: k才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
. }* N, e8 }; e# d( y调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)2 d5 n- \% z3 ~4 W" L$ U
方法：tvb now,tvbnow,bttvb w# w0 @6 Z+ R! A& m9 s- k: ^$ l
 tvb now,tvbnow,bttvb) ?( ]2 Z2 U- d' L, U+ @" R# c
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
4 T0 _8 ~! u" W) e, f! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L, X7 |0 L' B1 e+ s& ]. n
% }) P+ U0 x% e5 L9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
$ w, Y4 a, M4 c: U" mtvb now,tvbnow,bttvb
8 l' o# a& }) @/ F) k- k8 \- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898+ C- {7 z; {. S M' U. N: s
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u `- A! X, w+ _0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 w: j! i, _6 u
" R$ F6 {; b" f) ]4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 }! L! d; ] I
& Y* J& c' o4 j2 gtvb now,tvbnow,bttvb
2 U" i" E. B$ X: U& Q: x7 |' d& R5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
3 v1 C4 ?" w2 T% q- v) T公仔箱論壇
+ A' g; F& ]7 b9 a& \5 \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 u' m, u! _+ {' ^+ Z) _
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
7 u0 H* o3 A3 U# |" j" d9 _) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o$ a3 S" y2 m$ wtvb now,tvbnow,bttvb
' M( m2 `8 N+ n' b6 K, Q完成/ w S* W. m) K/ w
/ D5 P! u n- r& X* W公仔箱論壇厨神贴士
! J7 C# ]1 r9 ~9 _" \# P2 u E公仔箱論壇 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。7 u. ^! F7 }7 Y4 Z9 j
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。* P$ H( H7 Z5 O
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
. K9 S. ^* J2 h 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 