菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)+ g- k. {# g5 f2 m1 A' w) ^0 d0 r
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
9 d9 Q7 P# `1 l7 c; d调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
7 Y/ q4 ~/ U$ y, l# o5 f方法：5.39.217.77:8898- M7 |2 H5 \, }/ b% R7 h# [" O+ D8 i- |
. v& z" ?" N+ l1 H. C! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 公仔箱論壇! h7 u+ o* O7 w' r" ]" S1 X
s2 f* Z' a# T; x, D/ t
 公仔箱論壇% v2 D$ W; O; ?: ]0 y
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 " D; _% `) ]: g. k3 _, g
. G6 e5 F y% i" s公仔箱論壇
+ v) W3 ]. E& r ^( n3 [3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。tvb now,tvbnow,bttvb7 B, q4 S1 T5 Y, J5 {0 R! ?: s' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' R7 R% U: Q3 j L3 n
 . @! p6 \( J x, e8 Z t+ T
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
3 {1 n7 N+ }& a, x5 L3 ^6 K+ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 [* G2 y) p# w
' g2 a, X" c0 w# u5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
) b4 c; B+ {) I0 `: X/ P! V' ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: W* G* o+ @5 p5 [3 w: G" k
 公仔箱論壇& V& C1 C$ d0 f3 G" C3 Z; p4 e4 y
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
& F8 ^) q4 N! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ _) @3 o) g0 f$ t
& D8 _; h; [- W+ ftvb now,tvbnow,bttvb完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 L/ Q" R6 I) U* U
tvb now,tvbnow,bttvb" R6 V7 V3 x4 P' f+ ^9 L# K* P
厨神贴士
* W5 S& ~, u" s2 n' R k) @tvb now,tvbnow,bttvb 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
2 P' U9 M X- [5 d l: c3 s0 f% j5.39.217.77:8898 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。5.39.217.77:8898+ }5 S& T( I: y$ }
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。公仔箱論壇3 x8 L+ n0 y; T& t0 P
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 