外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。 w8 ^0 W+ G0 ~8 D
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: J& H8 ~* f4 s; d- ltvb now,tvbnow,bttvb一、 豆腐切成小塊，放白布中間。0 S' @% V' t8 J0 A' h3 e* d
) ^9 t7 Z% b7 [3 a& D4 ?2 {7 itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898( U5 P4 v* i7 c& R2 f- |- E5 @* w2 T
二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
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9 [" h9 P! }" n8 P% E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
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四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。% S& k% [! V3 |
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D2 W/ K. N+ a- y0 J5.39.217.77:8898五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~1 \' o/ _+ y0 h9 A1 e1 p
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六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
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- d( d3 F0 C4 K0 x$ e公仔箱論壇七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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