外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
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0 E) X8 ^% z) [6 O% X公仔箱論壇一、 豆腐切成小塊，放白布中間。tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 v9 h0 }7 u) [
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$ t3 P- w4 t" m3 h2 M+ Q1 @二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) I: I7 F- V* z$ c
& J8 P8 n- Z* _& g0 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, J; N! A1 B+ ^6 E
三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" @! {2 M& f9 Y N2 ?. Q/ W
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5 ^' t; g1 W5 _3 e: l3 H ~tvb now,tvbnow,bttvb四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
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% K0 [7 z+ M( g9 l公仔箱論壇五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。5.39.217.77:88983 n0 u1 H5 P7 n% M& |/ M$ h
s/ f$ V( i) {; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z- n# t! g+ m' j f% G
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。$ O- y0 ?. j5 G0 S3 ~/ H( X
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+ N6 i& {. W* X+ U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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