材料
: w; e5 I! h5 ?tvb now,tvbnow,bttvb日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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1 M4 m: _2 [: |- b# z( M+ U公仔箱論壇做法7 i9 G' ?" j$ N& a! L
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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; e6 K$ U' p4 o# }5 a% b3 m4 ^2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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3 z% o2 R% n8 }1 g: mtvb now,tvbnow,bttvb米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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