[中式食譜] 洋葱金瓜炒米粉

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材料
' F0 L0 R$ t/ G2 S, I2 J" J5.39.217.77:8898日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb. O, ~. C7 F/ `& e2 i+ d$ k

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" J+ m2 z, v1 I/ i; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# |2 S* C  v4 P8 P3 B
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
1 [' C# _6 R1 j% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {  X" e' ]% k0 K- y5 ?2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& y% R6 F8 G- H5 z3 E- _
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。8 \) P: L+ e; C4 T' ?* k% K( o. R

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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。$ B& }( b) f8 f- i* H