[中式食譜] 洋葱金瓜炒米粉

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日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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% B3 ]- q( P8 p; \% t公仔箱論壇做法
# F2 ]* z9 M. n4 {8 B公仔箱論壇1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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: C2 {! _7 A; x4 i公仔箱論壇2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 O$ D9 S6 g" I% N6 w( Y0 h# u9 g

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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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