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日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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5 I, z) q/ {% s5.39.217.77:8898做法+ v- d9 T+ \3 c! c* {4 b- ~
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。( R2 W* L0 V4 X2 P- t
/ m% C, l* m8 F; F% Z6 X- Q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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6 F7 j) R/ s& X3 a3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。( a5 W0 B* d: i+ T; b
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) G! J, }6 W6 v. E4 Xtvb now,tvbnow,bttvb米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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