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苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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6 o# q& Y" O/ f, M1 G l- Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 [* @. O7 x; _6 ^( l' g5.39.217.77:88981.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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0 u0 P8 S' H% D6 H" k5 z: u$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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% j `8 y2 j1 ]* R& y) V1 z3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。5 X Z% P" x, j h1 h: q: `
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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