材料
6 ]( I# y3 P- [" _公仔箱論壇苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許7 \6 x% S9 u4 a/ [7 i1 t
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1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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9 ~! d' B8 O! V7 ~( p0 `2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。5 R) y5 m. O! l% V* }8 Q
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- M/ f; B) J& t1 _) [: o1 X
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貼士
, I/ d' c* K" U& ^- N+ j7 D2 B加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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