材料
2 k& H9 R+ n. f S. S7 U公仔箱論壇苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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做法
# Q- ^/ _* _+ |: X2 F0 o& I- V, X1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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! d3 z: @# I/ V2 O( Ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 E! z& f3 Q: m! h/ Z
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。) G; T9 ]- f% t+ o
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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