材料公仔箱論壇 l' K! p- k) r* ~) D
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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做法
# w9 ^- b$ Z9 x5.39.217.77:88981.鹹蛋剝殼，切半後切碎。0 V, F2 K' ], S. f' F- d
9 `, Q5 c' k1 |/ K5 R, `9 k2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。公仔箱論壇: O1 x6 d6 I+ B# `) l! i2 k0 f
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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: ]0 o# F4 M: u' p$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" M$ W8 z% H8 x" k
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' P a: V. D3 Q* j1 b貼士
( t$ z. u0 t, Q% C. I2 T* S$ l6 ~加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。8 k3 F, \, s4 v5 B) [
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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