[中式食譜] 黃金炒苦瓜

nt1972

材料
/ r4 B0 x4 S- X9 s0 N0 Z& W4 k5.39.217.77:8898苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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做法, \4 ~* }+ t" X) w% m
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& n8 U0 L4 G9 e" X) n
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。6 K* U$ I- C' A, y: m( m6 S7 p
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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貼士
7 ~% q8 f' T0 u% d1 U( F6 K- k- [加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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joeybibi

nice ! thanks for share ! tonight I will try to cook this.