材料
7 F4 ^' M$ b: e% W2 r5.39.217.77:8898苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許3 A; M: v6 P5 | K; O3 d
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% f, U* f2 l0 m) x5.39.217.77:8898做法! o) t% d0 M+ V
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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: {/ }9 }4 O. b! S( {- e3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。公仔箱論壇: A {4 M1 L* K& z$ h# u
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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