材料公仔箱論壇6 B3 O1 w( Q: }; z5 `
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb( y+ a3 _! J% i: n9 s- S- D9 ?
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做法
/ j& J! N0 ~% S. W5.39.217.77:88981.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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9 W$ }& y) j* m: S2 Z公仔箱論壇2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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3 |; f/ i: k# S; f8 |0 X3 F8 utvb now,tvbnow,bttvb4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ e* K0 G% n6 |( y( K3 a
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貼士
* F" C) K. R% `: z C0 n% W5.39.217.77:8898加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 S& {2 v" [/ Q
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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