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( J9 s; q/ G2 L5.39.217.77:8898蝦仁豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) Y2 y& g6 d/ M" {1 w
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
- d- W! d. M- T8 e( M做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 & N' P& O5 j0 N# z1 ^
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 9 p# G# d: L/ x4 A5 Q6 a
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椒鹽排骨酥
1 ?, Y! c) q: i. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
) [8 a2 d: \' c: O( x; P7 Z, Utvb now,tvbnow,bttvb醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 ) D u$ m# [1 R& N5 X
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 A: I- c" v7 |
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/ ~, x2 f) H$ M& N黑椒雞脯/ ~6 Q4 l0 Q4 Y" }7 S$ J2 p5 p0 o8 Q% }
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
8 M8 C# s) _& H- n公仔箱論壇做法
3 G4 ^+ Q- W5 c0 @, ]1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
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蒜片牛仔肉
! C4 b& k5 E% n材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 公仔箱論壇" T2 N" M: L1 a4 W8 t$ G
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
) ]3 g3 d s+ L( D' F4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
0 P0 y) F/ J" i: f6 L' b1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
8 Q$ }8 U8 o( z. Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 `' A; s! V: j7 ]
& {8 p, E& p7 k' l2 ?+ J5 `& A5.39.217.77:8898QUOTE:
% g" M( p+ M" J8 [( @糖醋鮮魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 l9 f1 D2 c0 R2 U
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
: p9 X! ?- P$ r4 Q s+ F4 m% o5.39.217.77:8898調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
# y2 ?( P: q3 i2 K! w( X# k6 D5.39.217.77:8898做法 tvb now,tvbnow,bttvb' F7 D4 w8 e3 h" F, o7 U
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 1 F! @3 B/ ?% M* E
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$ t* q7 b# _& {- U- v, J2 X2 B* ?公仔箱論壇QUOTE:6 g1 x: g& G& ~' N
番茄炒蛋
$ C. Z5 d/ V/ D: D6 Y3 ^; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
$ e$ |3 {& A- y% P2 i/ l5.39.217.77:8898調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 公仔箱論壇: D7 k% c. a ^4 e$ q$ }# e
做法
$ A. S- x4 O; G$ K; g1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
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! J3 }, u# u a6 f( y5.39.217.77:8898QUOTE:
% [& P |4 n1 `7 T1 v5.39.217.77:8898宮保豆腐
4 Y" t! Y" V9 x1 n T6 {tvb now,tvbnow,bttvb材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
. n k" q+ m$ `- _/ F9 w2 |9 m公仔箱論壇調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
% r( z% U" P# e+ {" |; U4 N0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77:88988 v! @- X0 N9 _7 |
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
% R% ?. c) U( d5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
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甜蜜蜜雞翼
; k& b. g3 r5 b6 X6 z+ H c8 V公仔箱論壇材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
% S1 x5 W. ~* K' d- ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
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檸汁釀雞翼公仔箱論壇# z, h. z" O. G1 d. H
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
! c1 G) h2 N: A1 A/ e做法：
6 C# v* K, {8 a+ C- G1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 公仔箱論壇& d+ d! e) u7 z/ l" P) Y6 P
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7 Z. a. T) K* z+ u& r9 _5.39.217.77:8898QUOTE:
& n8 L, I# v/ Y8 h% {. l' I5.39.217.77:8898黃金蝦3 V" \: f0 J/ ?# F3 X
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
7 A' U# @' p3 u# Y9 { T1 e% E! {) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 ! K) G: M$ l" O, m$ d
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 B/ o- r( A6 z* L- ^+ l
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 x4 I) P6 |$ Z" G
豆苗蝦仁5.39.217.77:88981 T" l b& j( p$ d/ ` ]: S6 e+ T, Q, [
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
8 b6 E0 \3 T5 Q2 o& ^. o, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
) ~, t" Y! _) k3 g' h. m9 D做法 公仔箱論壇' j9 C9 L/ T6 x# M
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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