QUOTE:
3 ?2 }/ X; r3 |7 U, r! W# ^7 N公仔箱論壇蝦仁豆腐. S# H. P2 A2 R3 G1 g) j" X
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
; T' x' t& J U7 u; l公仔箱論壇做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 l9 k3 T8 }8 q- l* G9 z
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
) y/ X- _+ B# W0 Y) h6 T0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' N% d% c" Q0 O+ Q9 e, A* y/ M
6 E4 I! _: y2 _/ K. ^5 z* u0 EQUOTE:5.39.217.77:8898! y0 r% n% Z# b8 f, G
椒鹽排骨酥- D* @( Y& T7 D( L
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
9 F. c% K, Q+ D4 \) X F4 u公仔箱論壇醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
' g! p8 \7 E6 q- x) k; o! b" c$ v公仔箱論壇做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) L4 g+ R9 \' ?( L
1 U2 H" a, a3 D% N- S4 C, _" jtvb now,tvbnow,bttvb
' K4 o6 o/ l/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
. @4 F+ b+ V$ S! @7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒雞脯% `/ u. t% G9 y& _
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 5.39.217.77:8898$ C J/ r5 m$ R. o0 w% S8 o
做法 " z8 m: F4 L7 U
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
j# B t: z* }* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m0 E- v) F$ S" |6 ~) P5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; ]! H% W) y4 r/ y+ T
QUOTE:" p+ m1 F2 f1 D
蒜片牛仔肉) S' t% n. K+ z7 K% R
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
$ R; t4 R/ i4 U+ M. L5 J. D5.39.217.77:8898調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
) [" G! R/ g) \" M1 ^0 }8 L7 M5.39.217.77:8898做法 :
. D& ?/ S% N( H$ ~) h8 n2 E4 d. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
. U1 u+ b& B0 Q( k0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 e9 v: ]2 S2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; z, k: A- ^* e& u' J. i$ C. ?
QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* a# V2 q" u9 s
糖醋鮮魚5.39.217.77:8898! w! D! B9 H; L: i% v
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
2 M! X* m y U5.39.217.77:8898調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 : s% S; f L" t1 b. f9 Y$ X2 h" n; V" m
做法 5.39.217.77:8898" V: k+ \ x# [& A+ R
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R& Y3 D1 g+ @+ g4 p* H/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! ] I1 h7 L* E2 d4 J
4 ?; G; r) q8 b- E" D3 o0 ?4 I, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:7 {, \4 _. z# ]9 @
番茄炒蛋
" }% Q' ?0 N, k7 h" ]9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 5.39.217.77:88983 p. a" e& ^' g/ `# `& H k! y
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 ! d6 p0 N \' Q1 `2 b' W6 l
做法
% W* d) M u/ H- V* S6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 F. Y3 U! `0 [# `
, }* z& M. D2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ W9 ^5 v: p4 ZQUOTE:
1 ~2 F" g4 D5 w0 \8 i宮保豆腐
; A9 k0 ?6 P; ~: h i3 I3 X8 T5.39.217.77:8898材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
# H c3 p& T! T/ D0 f/ y0 _調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 6 s! C& e/ s0 ?; E
做法
1 C1 Q ^4 B. i: Q& Ltvb now,tvbnow,bttvb1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。公仔箱論壇; `2 {2 r3 d. w* V
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
0 |5 T/ O# A0 I/ ~# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M) a1 R% \8 l& @公仔箱論壇公仔箱論壇9 H# P7 K+ B4 u$ r* ]: n/ T: f8 P4 C. H6 c
QUOTE:
! R/ f4 i- t. v1 R( m' U甜蜜蜜雞翼# N; [6 O5 }7 v
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
% F; ^0 h, C! D9 T+ f做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ v* O, G: g2 m% A
5.39.217.77:8898# r1 e( B5 ?, |$ I5 P
! h. W5 ]- r! [2 w# |$ ?% j* LQUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 e6 `9 `+ l) M
檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb; z* b' `& e N
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙% U5 |* H; @$ N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. P' ]9 G T3 k2 J% Y- X
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
4 t* ]. ~% L$ \9 t, w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" C, Q* c0 B: F* T _0 x9 z
9 Z* I0 b" X4 \( a3 zQUOTE:2 T5 ?" C: C( G4 P# o( m% b
黃金蝦# ?! X# W# ?( m4 `
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
% Z- S$ [8 |8 X+ R1 }& ?( a% ? E調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
- d7 O& z: j& q# i' l mtvb now,tvbnow,bttvb製法:
H$ U. p* s" b- u. Y1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。5.39.217.77:8898" U- \! I) O3 f3 |2 y3 z# v
. c4 k- l: D' p& C9 k) C公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ o7 _* I2 m: ]' k
QUOTE:公仔箱論壇" X Q: B- t6 q% X2 O1 O7 a4 Y2 K
豆苗蝦仁
) E1 r6 X( }- J6 O) r材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
" J( s* ~2 }. ~7 Z3 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
4 t5 j9 r4 q! v. k# Y- e5.39.217.77:8898做法 ' j( D! n/ [) Q6 t* W7 @/ s
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
發表於 2010-1-25 11:42 AM
| 