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$ A; S6 d# _( w! F* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁豆腐
( f: }/ x; M5 v" a6 v材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 2 Y1 U6 I5 w5 W5 F7 p y
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
' |: S. ^, E( g公仔箱論壇(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 ) i7 f: V( r M' {$ ]9 J7 Q
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1 |3 L5 t3 Q8 M: x% i公仔箱論壇椒鹽排骨酥
! ]( B2 T3 t) \# E- ], ?4 I& W材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& B; Z7 R" q( J7 f# L7 X2 c" ]
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
* H7 n k3 r" |) K% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
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/ e7 `: w9 X+ Q: S( L6 F& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W @7 E/ |7 \2 x2 F1 y
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黑椒雞脯
' C& T9 z1 u: `9 ^$ l6 [% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 W% N2 m" u* X
做法 公仔箱論壇2 m/ _0 Z5 Y) a9 l: r; h
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 5 m2 d% x1 d. b3 I8 g$ l
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0 |! K8 ~9 U6 f9 ^9 [1 c蒜片牛仔肉
# `) n+ p7 t9 H0 p' b2 j+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
5 t# o' A# E6 l' s6 g. Y4 U公仔箱論壇調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 6 ?; Q0 z+ m* ~, [
做法 :4 D) |5 Z+ h6 _9 e& u
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
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$ m0 @: n% |) b% u5 g( t$ e& j/ E( g. Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 I2 \; P; N7 X
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) X7 m7 H3 |3 ]公仔箱論壇糖醋鮮魚tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 N. c# a" I! G8 Y* r' O
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 5.39.217.77:8898* K, l& \' L) \( ?8 E* F
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 . s# ?6 I7 i$ l
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! @/ S- Q" U" F' T
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
& |: o( z' u% ?7 K6 O1 q) x2 R, X公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ B2 F9 _& n6 F8 k7 }! S$ B& l
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番茄炒蛋1 Q* E% B- i1 _
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 y* {" C- m8 N& Z% g7 X3 h& I
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
$ x7 j9 I9 b/ B/ S/ c# Utvb now,tvbnow,bttvb做法
) U1 z3 q- m7 P0 I0 r% Y, z1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。7 ^( s E U. B' b
) o9 t' R3 _9 T C6 r1 Itvb now,tvbnow,bttvb8 n; P0 y3 J: A
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0 x. o) ?* v/ E! m5.39.217.77:8898宮保豆腐
9 B \. {; o. ~) `) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 q$ O7 ^5 O' l8 e1 [- X9 t! H
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
) E a5 _- |+ M/ v! `做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! r$ H3 m1 |! f
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
! @5 e' |5 V% p( R8 ?- C2 a公仔箱論壇5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。公仔箱論壇+ w/ j/ I; n0 r6 f& R( {
5.39.217.77:88985 r2 l9 f, H2 D' M. G& z" F6 v" @
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8 }1 Y ~1 @% Q- C, v甜蜜蜜雞翼
0 K% v0 p0 _0 q0 F6 N材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
" @5 E2 q; X) N5 C7 }1 y ?: Q7 v5.39.217.77:8898做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。公仔箱論壇9 H3 x9 y ?6 Q1 D; L# U
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: g1 T. Y, x0 {! k! gtvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& ` f7 Z/ K8 A# g
檸汁釀雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 n( D2 P: a( }# |+ f9 z
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 `, }! ~! q2 d* K0 w" C0 M# C
做法：! f+ }& C5 y0 r+ G$ Q( {3 R
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
5 U# u$ S0 q* i* s" u* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ |5 Z ]3 k& ]* F; N公仔箱論壇黃金蝦
/ {/ J: w8 H7 B; Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵5.39.217.77:88986 ^% N% }0 x! a& _. t
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. {5 n4 Y1 `7 s3 ]- K9 a% c
製法:
, w. ?) k$ k# `6 K% z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb, m* g/ x" A( K( ]* \4 v, c
tvb now,tvbnow,bttvb3 M B. g( z3 w$ ]) K4 ?4 m
& Y$ ^6 \6 j+ P) t8 L1 ^( E5.39.217.77:8898QUOTE:6 o/ r( U" Q: k& f' u2 z
豆苗蝦仁) v$ m8 b2 R# r5 }" @
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 2 [9 x' c0 d+ h' k" w, d. @
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 tvb now,tvbnow,bttvb% U( ?9 G5 v7 E" q2 |) K+ j
做法
7 Q2 m: ?) T N: z* v4 Q, z1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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