[甜品] 芒果慕絲蛋糕

nt1972

材料
0 R* T9 I& u4 V) c公仔箱論壇鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
" Q+ x1 {8 X; N+ Z公仔箱論壇
2 H" J" r& e/ l' `$ [* V" s裝飾
" q4 G* B* |9 s士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量5.39.217.77:88985 m3 {- X3 |* [. r( {( n

' v- ^8 l6 j. m/ q$ d8 r) O
/ T/ h1 p9 k) m6 A2 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb. S6 c7 h# L; }9 f& M
1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。5.39.217.77:88983 a# T1 I- V: B$ j9 A

+ n0 [6 q! o( g' q( W; o& A5.39.217.77:88982.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
( s2 j+ k3 c! ~  W7 x( v) a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 B+ m: Y+ ~+ b% d# y: A
3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。
: a7 L4 c3 j6 Etvb now,tvbnow,bttvb- J% S" I" Y+ h; W! }  J' Q( e. ?' L
4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
* A- z9 |6 [& V+ `6 [4 e% Ftvb now,tvbnow,bttvb

vipercobra

thanks for sharing