[甜品] 芒果慕絲蛋糕

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材料
" J' A  L& w- z% W+ |; E" jtvb now,tvbnow,bttvb鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
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0 }! f0 j5 v* S6 h( Y' ~& Y裝飾
7 z, y+ z  H- ~" {+ a& f# I+ u公仔箱論壇士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量5.39.217.77:8898! M. o' s' E- O, @
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做法公仔箱論壇& z2 u. e+ Z% `5 s7 ?+ |! v; H: y
1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 f! L( y1 n0 ~

8 x' d2 w5 n% o! o/ u4 O公仔箱論壇2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
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3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。3 L' k. J" d/ A$ h
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4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。5.39.217.77:88988 I. s9 X9 \3 O2 B; X; Q

vipercobra

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