[甜品] 芒果慕絲蛋糕

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材料5.39.217.77:88983 j1 R' m9 p' y* B3 B9 g
鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb# R+ {9 c, c2 I2 c
士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量4 m: H( s8 [. ~

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8 ?. H- ~. _1 ^- |: l, K8 |* o  O5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88989 d; G5 Y" k1 Q, Z& }2 r
1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。
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2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
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6 r2 F0 C( i+ A& Y( C0 Z! p公仔箱論壇3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。
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% q' u) d6 W- o5.39.217.77:88984.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
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vipercobra

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