材料
6 y/ a2 U5 L. M9 S+ o美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 [& \- C- \- J R- x& N5 n
1 } y" {% s7 I) P9 I$ ^% O% y gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料! P8 B% e. J+ t& x& ~/ m; H6 ~6 M
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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: ^; N# b+ A& c, J9 N5.39.217.77:8898配菜
! e: M! Q# _" H0 S% Rtvb now,tvbnow,bttvb椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量* ?! u4 j. r+ D8 m
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做法
/ m P! D3 x2 F. G5.39.217.77:88981.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。& q M* e! ^$ B7 e/ g6 |
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 # y% R* [5 t4 k" }: ]" F6 G% s' @
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貼士0 w6 U) R9 S M: a
用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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