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美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 k* H* m6 X" c" k
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醃料( i8 j; K% x& [# m6 L
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f7 m1 N% h) x# {" A/ c+ H
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配菜. U) s; d, A& O$ A
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量5.39.217.77:8898! `/ A" f" J2 p* B' U: C6 q/ O) F: K
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做法; W1 W* e& Q4 I
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。$ _2 R. r6 t4 Y5 M* c- v% o8 Q ]# W
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。: ?( U# K1 \8 t9 `' u9 \6 E, q
& f% a5 r3 u2 Z, a9 M2 G0 N3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 * C% r- ~2 O) e4 o O. O
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貼士5 ?' K- D% G" f! v# r3 Z% Q
用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。3 Q- F# {; r, \/ i
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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