[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

藍莓起司蛋糕
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【材　料】5.39.217.77:8898/ |. L4 t3 x: v8 Q# M, R
A.奶油乳酪	480公克5.39.217.77:88982 ]" o" x: l( ~2 Y) L
細砂糖	80公克公仔箱論壇: @- Z; p: j0 V% w
玉米粉	30公克 4 J! h) b' G2 H' n. B$ N# B. {
全蛋	80公克公仔箱論壇; j0 S+ h0 ~+ R! `* W/ C2 v
鮮奶油	45公克5.39.217.77:8898+ M7 x4 v. p# v+ a9 {7 ?+ ^
檸檬汁	20公克 " o, b! a- |. h, f! v; b
B.藍莓醬	5公克 0 q) G9 t- ~; ~+ V! N% w1 |6 o7 f公仔箱論壇
C.戚風蛋糕	1片 7 A: t2 k  T- e" A2 P4 |

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# U# M# Q6 N% ]  ?

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb5 D; j  T! e4 U# {

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 * ?/ \6 ]; j  T% ]4 v. S: b$ v( E公仔箱論壇

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 ) v+ h- F% |% v4 D0 Htvb now,tvbnow,bttvb

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。