[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

藍莓起司蛋糕公仔箱論壇, g. v  a9 T* E# ~  j! S

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5.39.217.77:8898. F) d- `& S5 k$ X( Q- n	[tr]
【材　料】 & u; r! L) e4 }: [  Q+ J3 S3 R
A.奶油乳酪	480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; b1 q* v$ e2 U* I
細砂糖	80公克 8 \& y' \' G* c- C" x. \+ q
玉米粉	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 G+ ^# n4 H
全蛋	80公克 % N* v  B; B$ P! K5 Q
鮮奶油	45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x& K$ ~6 [5 v) m, R6 x  t
檸檬汁	20公克$ H8 L3 w9 I5 Q% v, A, s% k5 v
B.藍莓醬	5公克 * W( |0 B9 d( jtvb now,tvbnow,bttvb
C.戚風蛋糕	1片 . \; H4 s. _6 A( [8 l9 N6 y" C

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 , E5 m# H6 d! e4 g, ~( Z

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 ( @/ e  y  l: c

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。/ A9 I7 p  L! j. @# j) U( s

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 # ^7 P# G1 |6 g4 |! l; k

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。