[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

藍莓起司蛋糕4 M$ O# I# q- j' [' q5 D2 X7 o) i

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【材　料】 9 }1 |+ b6 M" \& T) Itvb now,tvbnow,bttvb
A.奶油乳酪	480公克$ i3 V# R" \0 f; G! p  Y- D
細砂糖	80公克 0 ~$ O( X' m3 n% a% v- u) c2 t2 [, v" s
玉米粉	30公克/ p% b0 Y5 ?' c8 E' R) L$ A) `
全蛋	80公克 2 X6 R, ^6 m+ r$ z7 B$ Z" ~5.39.217.77:8898
鮮奶油	45公克   T& r0 w2 z5 y4 q6 }# ^公仔箱論壇
檸檬汁	20公克 , f2 j( @# s5 z- o3 j3 S" r; Q7 v
B.藍莓醬	5公克tvb now,tvbnow,bttvb; s. G7 k! o' F  ^, I
C.戚風蛋糕	1片   A5 x2 p: j/ z6 T( v, c

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 5 d6 ]* z" L! H8 ^+ K/ Htvb now,tvbnow,bttvb

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。' G( r5 e$ h9 h: h' K

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。5.39.217.77:88981 d, V9 c% i( i2 h  I  n+ s! U6 K( I5 @" [, a

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, v, \4 u0 Y+ [- i* i( U

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。