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[甜品] 草莓蛋糕

草莓蛋糕
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ y& S' J/ |1 X. a2 t' q
A.低筋麵粉 90公克
3 v$ n: C8 m1 \( l9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 玉米粉 15公克4 p  G2 ?2 U) P  A
 泡打粉 3克
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 鮮奶 60公克5.39.217.77:88982 c3 J, A/ g& j) ]
 沙拉油 60公克& g* q6 w5 I; o; a
 蛋黃 100公克4 d8 W4 Y- W# Q0 E% e6 ]
 香草精 少許
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B.蛋白 200公克
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 細砂糖 100公克
2 s) _- ~* Y) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 塔塔粉 10公克; t! L  ?* s) }8 ^
【調味料】
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草莓 400公克
9 v! N+ Z5 W) J% S  q5 r, \& c; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
打發鮮奶油 300公克5.39.217.77:8898" ^* R" [3 w% w# U$ A( k$ m! i
巧克力米 適量
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【做 法】
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中,續將其他材料A依序加入拌勻。
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2.將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 E% M7 D! `
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻,再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" l  s; [# v0 W0 T
4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。1 W8 C% u  G- R9 j+ Q. A7 a
5.將作法4取出,倒扣靜置至完全冷卻,脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇% `; x  t- Y$ N* D! P! U! r
6.取1片作法5圓片蛋糕為底,均勻抹上適量鮮奶油(約80公克),均勻排上切塊的草莓(約100公克),再蓋上1片圓片蛋糕,續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓,最後蓋上最後1片圓片蛋糕。2 u7 G. I( ~0 s- j7 i" e; x4 R% m
7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油,底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米,頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾,每個分切為12片即可。
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