tvb now,tvbnow,bttvb( w5 I- l% l& r; ^' L
| [tr] |
【材 料】5.39.217.77:88983 N$ O4 S7 A6 d; s' g5 U8 A3 g
|
| A.低筋麵粉 | 90公克
- z: w5 f3 s! g/ Q5.39.217.77:8898 |
| 玉米粉 | 15公克
% e! Z% R! Z2 o/ qtvb now,tvbnow,bttvb |
| 泡打粉 | 3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; B# P& ]( f* [) S$ ^8 j
|
| 鮮奶 | 60公克
' r( X' e& u9 n7 dtvb now,tvbnow,bttvb |
| 沙拉油 | 60公克
0 j' M2 u3 m, q0 R L" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 蛋黃 | 100公克
1 P H, H0 R1 f$ Y* ^公仔箱論壇 |
| 香草精 | 少許
5 G1 a0 A. m& l/ t7 K5 T: }; H$ s. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| B.蛋白 | 200公克5.39.217.77:8898; u: k* n1 i! t# _* z6 Q
|
| 細砂糖 | 100公克
' d$ B5 e# L' u, s# Y8 f) S |
| 塔塔粉 | 10公克
4 Y; c t: q, A$ S |
【調味料】
! m0 {8 v8 @( L- d: C4 b& A: s; q公仔箱論壇 |
| 草莓 | 400公克
8 n( I% _6 V# B% {4 b; G+ I$ t+ y& d |
| 打發鮮奶油 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 t1 f( I# `% i" } k+ ~" w! A) c
|
| 巧克力米 | 適量
0 u. ?: L. f% }8 K: N k* z9 Y公仔箱論壇 |
| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
5 m1 `1 J" [1 B9 c! X# h6 v |
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
7 x+ K r6 C6 C% O公仔箱論壇 |
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。! d! U$ R7 B: S& @/ s
|
4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' } R" ^; T: G, r9 T7 A
|
5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。/ R% \7 {9 `5 l+ J1 W
|
6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
, ^+ }# h( B, i7 x) S( V5.39.217.77:8898 |
| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
| 