[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕7 I* D1 v/ S( d$ T9 C* k
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 f/ _' z; s* u, a; t* j# x
杏仁膏	200公克6 L5 ~6 I) I" q- U' W: q+ c
細砂糖	240公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 P& l) T) I* f
全蛋	300公克0 T; O0 v* y+ i
牛奶	200公克' G8 Y# b" M6 w
低筋麵粉	300公克5.39.217.77:8898% h5 o$ s& X* A* c+ p" L
可可粉	50公克 - `7 O, t2 {% ?
泡打粉	2公克 & @# R2 i( p9 K% Q" n" q# s公仔箱論壇
巧克力	100公克公仔箱論壇# }6 o/ a! t0 e6 j8 _
發酵奶油	260公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 \/ A' i" M6 J$ N
內餡：
鮮奶油	適量5.39.217.77:88984 e, t- j+ N3 Y. A& a0 }8 R
黑櫻桃醬	適量5.39.217.77:8898, @5 S2 l; Q- F- U# t7 E+ _( S
裝飾：
巧克力淋醬	適量tvb now,tvbnow,bttvb, C4 s0 \6 M- H, M
手指餅乾	適量 # f0 Y4 |' D) w9 n, h7 D. L8 L
鮮奶油	適量 4 x0 ^3 x/ ^, m4 @. U, g
軟質巧克力	適量公仔箱論壇) s; j4 e7 L! j9 M: G4 ]) d
杏仁果	適量tvb now,tvbnow,bttvb" M7 k+ ?9 ^4 ^9 ?! u6 i' F" m

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 ' |$ t5 ~7 ]( Y/ E7 P3 V" Q5 ^- z

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 ' j$ b8 ^+ @8 }

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) _! E# o0 j" ~5 x

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 * z9 T+ W6 f0 [; c7 x/ B* E4 ztvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 $ K* U1 n: P" G4 V公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。