[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

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【材　料】 " b+ F! p7 [  Q4 _公仔箱論壇
杏仁膏	200公克公仔箱論壇* C: i- s3 h( B
細砂糖	240公克 ( B' j) U/ r, n' X0 Z' ~) B5.39.217.77:8898
全蛋	300公克 / C0 s% T3 F! b1 Y5 H$ s# D
牛奶	200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ {, @6 r# K/ S  i
低筋麵粉	300公克公仔箱論壇2 W) }* H; Z/ A4 \0 \
可可粉	50公克 3 W! @7 y4 |, R5.39.217.77:8898
泡打粉	2公克5.39.217.77:8898. n7 p2 ?9 E: }' p
巧克力	100公克tvb now,tvbnow,bttvb) t1 K, K% }& _5 T5 q$ \
發酵奶油	260公克 6 P* [; L/ e" n5 p; I# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
內餡：
鮮奶油	適量tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 _9 n  _- }9 ^3 V( x2 H
黑櫻桃醬	適量 6 ?2 ?/ k2 E: V3 m4 t公仔箱論壇
裝飾：
巧克力淋醬	適量 ( V- @4 I$ Y9 o& [) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手指餅乾	適量# v9 v- m% G% z6 v
鮮奶油	適量 0 r4 z; a- ]" E) G1 B% S' u+ p2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
軟質巧克力	適量2 R9 ]4 @0 R' o6 U7 @
杏仁果	適量 8 M: u0 D& j$ u8 }( Q/ x) Vtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 # B2 S6 z" k  f' x1 ~" p公仔箱論壇

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 ; W' s) M% O: j% J. c* K9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, y# c8 F! g! a

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。   A& F3 P6 s' v2 u* _/ R! Y2 @3 N: Ntvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 5 ?' q9 i# ^8 b* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。