[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
- a9 Y7 k8 V" K% _5 [5 {tvb now,tvbnow,bttvb
* f6 C* M6 t+ l; v4 J' j7 `, Atvb now,tvbnow,bttvb

# Y0 P: H7 k& E- k# f# k5 r' X# q	[tr]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; J8 d$ @" G4 o# j& n( z
杏仁膏	200公克公仔箱論壇2 l: b( c" q* o0 n. J) r. v
細砂糖	240公克 # I0 u6 k- D8 O6 v. F
全蛋	300公克 6 M5 x; U# ?) U$ _
牛奶	200公克 0 _! c9 h1 i, r$ p7 t& w$ h: L. _  Q, L
低筋麵粉	300公克 : S; a$ d1 u$ U( E+ t& Z) \( K
可可粉	50公克 4 {; R$ w! c+ ]; i( Y) y; n; p6 z% U
泡打粉	2公克 1 B0 V, n8 v, T5.39.217.77:8898
巧克力	100公克 ) C9 C7 K: {# I# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
發酵奶油	260公克 2 C/ |  M3 I8 ~1 S4 y  I3 f. I* A公仔箱論壇
內餡：
鮮奶油	適量tvb now,tvbnow,bttvb! A. l) O: t+ c% W  j( f6 T
黑櫻桃醬	適量5.39.217.77:8898- z& |, O7 a) _
裝飾：
巧克力淋醬	適量 & `9 R9 L( d' o; w, I# ^# G5.39.217.77:8898
手指餅乾	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 G) I% P8 a9 [# ?6 `( J; F
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- a1 j; Z! _7 v
軟質巧克力	適量5.39.217.77:88989 Z4 Y- q9 o% y
杏仁果	適量 1 y- n* E* s2 A0 I' t6 ]4 L5 ^tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.77:8898' T5 Z; `) F6 n9 Y6 u( h& l

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 i! T" A( }) y# N

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* l; h+ H. o. M( `* q5 {1 M6 M$ [

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ I4 _: M- {3 [

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 2 V( w; D6 `" r/ utvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。