[甜品] 濃情巧克力蛋糕

濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 w& a+ L2 M2 [8 B+ @

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【材　料】公仔箱論壇: f3 M I( x) D# o% F& i! o9 c
杏仁膏	200公克 8 p; I; ?) ], Q* s# q6 A/ T5 R
細砂糖	240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o) h) h! M' p' y2 @- v$ G
全蛋	300公克8 d G3 a! t; ~. W. Q" n: `
牛奶	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ P0 N& @1 I1 Y+ v$ P; C2 n
低筋麵粉	300公克5.39.217.77:8898: o* F$ }' H2 Q j( X* T
可可粉	50公克 6 X; M: j) @' x! g
泡打粉	2公克/ \|% T" l6 ^* [4 ]; k+ p
巧克力	100公克
發酵奶油	260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 U8 R5 y7 Q) f; J
內餡：
鮮奶油	適量tvb now,tvbnow,bttvb% J, f* I" s. i3 K" u6 p
黑櫻桃醬	適量 ; q2 Q# H. e# ]公仔箱論壇
裝飾：
巧克力淋醬	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 j; f: d% n+ i: i
手指餅乾	適量5.39.217.77:88986 l' \|& h$ ^5 `# ?. i
鮮奶油	適量公仔箱論壇" w1 c: {, l+ H6 G% I" ]: I
軟質巧克力	適量公仔箱論壇# O# A% K& B. M' _/ D/ W! n
杏仁果	適量公仔箱論壇- ]* p3 M% T' H! t

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& `$ ^+ x. M6 ? U/ A! E

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! H8 m+ p) s5 F( G4 g

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇7 c) P" U, D1 H! r) O

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。" U: e, l$ L+ a' \* U
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

回復引用