[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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【材　料】 0 c6 N: i% V0 Z6 A8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁膏	200公克 ; c. W; i  n5 N1 P4 e5 X
細砂糖	240公克 ( A) i4 Z) }6 M; x' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	300公克 + c9 W3 D2 }3 T  M# F/ \tvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	200公克 % x+ o8 C9 X  e2 N公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克公仔箱論壇5 W% v& j/ M5 B6 N# `0 A
可可粉	50公克 . y0 l& h. E% Y9 wtvb now,tvbnow,bttvb
泡打粉	2公克) P, z7 c9 I& e
巧克力	100公克; B# z2 Y$ h% `) J  D, [
發酵奶油	260公克   f+ j0 L3 |0 q0 V1 O$ ]- u
內餡：
鮮奶油	適量 3 e3 G: _! Z' C9 W+ p1 z' V
黑櫻桃醬	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ c$ ?, o6 D
裝飾：
巧克力淋醬	適量9 W: t) y8 C4 C% w* _- s- `6 b: Y
手指餅乾	適量 6 M: u" Z4 b; |: l0 j! A5.39.217.77:8898
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 n. R/ v: H# @* w4 \: W+ {- ]+ y7 [
軟質巧克力	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. v( e4 b: X9 d7 b# F9 R
杏仁果	適量 5 u8 s+ E0 Q% `  s& i( k- y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇% s0 \! N; X9 |9 b9 \3 C. _

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 , L  g  P5 i; v$ h" O5.39.217.77:8898

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, a: ^% k( `" Z# ?! O

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 & s- M* v4 ^) f4 T+ o( Q  ?' W4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 + o9 h& q' ^* `5 b/ B9 L6 s8 A公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。