[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
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【材　料】: D3 r* r9 m8 L2 l2 B
杏仁膏	200公克tvb now,tvbnow,bttvb& B0 f( [9 m/ R/ ^, `& Q
細砂糖	240公克   n7 B3 B8 ?( _. d6 ]2 ^( C
全蛋	300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 t6 D7 X3 x3 `% k
牛奶	200公克5.39.217.77:88985 m- J5 |& m, E
低筋麵粉	300公克tvb now,tvbnow,bttvb- o$ \) D1 H2 R! |3 n( {
可可粉	50公克 : B- {+ Q. O3 J: F' d& m公仔箱論壇
泡打粉	2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H* H8 r; F  }" h& J( w, b
巧克力	100公克 " o# V5 C8 L  ?+ N) h& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
發酵奶油	260公克 & F& Z( q/ _6 r) z
內餡：
鮮奶油	適量tvb now,tvbnow,bttvb: t+ F& G: o6 F9 h- ]/ P
黑櫻桃醬	適量   W2 H. s2 T! G  H% O1 q公仔箱論壇
裝飾：
巧克力淋醬	適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 c0 R4 c$ [% T& F1 r: A: d% j
手指餅乾	適量5.39.217.77:8898: @( j5 q# W3 |. p6 n
鮮奶油	適量 $ r+ M. U. b# G) n* I( [公仔箱論壇
軟質巧克力	適量 . L. B' B2 G# v) }+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁果	適量 : e3 K0 V  h) k* e+ d& \0 e

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb# g- Y/ e/ ]2 h% B8 L/ p7 i

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。   c  g/ ]0 }6 s公仔箱論壇

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 u$ L$ B! M% Q( o

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 % l8 @" K! a" Z+ a7 ^( c1 Ytvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 J6 n9 S, @1 d# a7 w4 b 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。