[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕
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【材　料】1 A! M  K& O$ v6 W5 o) G! z( [- B
杏仁膏	200公克 $ D1 b9 z# O, X* E+ P5.39.217.77:8898
細砂糖	240公克2 [" \2 Q& L6 W: `3 s
全蛋	300公克, G3 }' L# \& t% a! }: P( q
牛奶	200公克   E7 s1 _! E8 Q: T2 E$ v% U5.39.217.77:8898
低筋麵粉	300公克 , l! B3 |  U9 j4 K! c. m
可可粉	50公克 ; z( x. u, |& x6 R1 B: _, u0 ^
泡打粉	2公克 . }5 a. I4 L/ O2 |7 i
巧克力	100公克' k  \% F. c% L9 n8 o9 M: j
發酵奶油	260公克! N9 }. [( `  B# K9 Q
內餡：
鮮奶油	適量& _: M2 M5 v7 l
黑櫻桃醬	適量tvb now,tvbnow,bttvb- c; _. Q! Z$ D+ Z& E
裝飾：
巧克力淋醬	適量 6 t8 l& b& q: k" A8 u2 t: x公仔箱論壇
手指餅乾	適量 3 Q. P( ^: Z) Y' ?: i
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 r: b9 f; w3 }
軟質巧克力	適量; T9 z  B/ C6 A9 x& |5 f! ^$ P
杏仁果	適量 . K1 |4 B3 G4 H' h0 J2 t  j/ M1 U

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 . V! `9 J1 V' v# K+ D% A

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇" w* K6 _  I3 F( d0 I7 U

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' E7 @. n5 z7 _

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 4 U7 `% i, I: r1 Itvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 1 a* f, I7 z5 ^+ O3 h5 j4 A% etvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。