[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
1 v4 {: Y( G6 Y) A5 a
3 u, Y2 h1 d8 F  z5.39.217.77:8898

5.39.217.77:8898& y# H: V  R5 ?/ I: c	[tr]
【材　料】 2 T% l& e" {( h/ U/ f/ E. C3 M公仔箱論壇
杏仁膏	200公克5.39.217.77:88988 c3 \. s3 k% {( ^1 g7 F8 e$ \
細砂糖	240公克 ' k8 q2 m! S* a: X3 S) C# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. J8 T0 H" c
牛奶	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z  ^. g% q. W. E
低筋麵粉	300公克 5 J" }' t. n* C- N& _& D公仔箱論壇
可可粉	50公克 4 N) h5 n. @0 V: X' B5.39.217.77:8898
泡打粉	2公克& H& E( E- E& h9 x/ @- u: Z
巧克力	100公克( g1 M( ]5 W% P, {2 E. z
發酵奶油	260公克 * n3 e% [* w9 N! O1 Z3 c# P5.39.217.77:8898
內餡：
鮮奶油	適量公仔箱論壇% h1 h3 ]9 h* t* Q# p$ p  a0 w
黑櫻桃醬	適量 4 t$ [/ ~5 s1 i1 I$ c3 {
裝飾：
巧克力淋醬	適量 2 E( b5 I! x' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手指餅乾	適量 ! T2 ?! }. ?) w% ~% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L4 H) H# u. ~" b
軟質巧克力	適量 , [" U5 I7 k  U1 e( }5 J4 g: V9 k公仔箱論壇
杏仁果	適量 2 \- Q# }. W0 F2 E) s1 D9 F6 p5.39.217.77:8898

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 1 q6 K/ G4 O" y# U( K' Ttvb now,tvbnow,bttvb

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。* o2 W2 O6 E9 D2 g9 b- l

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: z0 q: }& @& A( ?. p& A  ~

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇( ^% i2 F& Y! N5 X4 y4 }

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 7 W9 K, f) N# }4 b$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。