本帖最後由 civicboy1969 於 2011-8-28 12:26 PM 編輯 公仔箱論壇3 w3 {# F8 I7 Y' J7 m# I
) ], D; T# C$ E3 ~( ^2 B6 K3 u8 b7 Z. n公仔箱論壇台灣花東沿岸有最多鮮為人知的老火車站，倒不是荒廢了，只是遊人太少，知名度不高；看車站的等級，當中花蓮是一等站，而壽豐和豐田卻是三等站。台灣名作家劉克襄，筆下70多冊著作多是據他以步行形式遊歷台、港各地，仔細觀察而編成的方物誌，這次得他引路，浪蕩小站周邊，發掘這些舊社區內的甜酸苦辣鹹。' B# |# Q! Z% @( v8 T
所謂有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場，不過在花東一帶採訪多時，是歸園田居的台北人為多。不少從前在台北營營役役、對城巿生活感到厭倦的專業人士，都在宜蘭至台東一帶購地蓋民宿或務農，開拓出另一片天。+ V. Q0 D+ ]7 c @
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壽豐站：甜中有辣 木棉豆腐劉克襄跟太太都愛吃豆腐製品，旅居花蓮東華大學時，知道有人租下了壽豐農場附近的一片廢地作豆腐店，因緣際會下，發現了阿順和Peter的特製木棉豆腐。步出壽豐站，轉兩個街角，穿過天橋底，經過一大片菠蘿和玉米田，終於找到阿順和Peter的「味萬田」豆腐店。他們本來從事科技業和藥物研究，兩人都想離開台北，而正巧Peter是素食者，當時台灣的豆腐製品品質出現問題，於是二人租下農場停了產的醬油廠，決心製造健康而品質上佳的豆腐。一般農地由於噴灑農藥的關係，附近地區的水質會偏酸，然而阿順他們選址之處，後山水源則偏鹼性，適合做豆腐。為了解決基因大豆的問題，他們無奈從美國中部進口有機大豆，以較高的成本及食物里程（Food Mileage），確保食物品質。
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之所以叫木棉豆腐，因傳統上豆腐要用木板來壓製，以棉布作隔濾媒體，不過連續運作時，木板不易沖洗乾淨，容易孳生微菌，對此阿順他們改以白鐵板作盛器，衞生之餘也盡量保持風味。在大熱天，吃一口他們製作的豆腐花，喝一口豆漿，濃濃的豆香，滑得來沒有機器製作和過於人工化的感覺，香甜口感的背後，是一種對環境保護和反基因食品的信念和堅持，是以甜中有辣，值得深思。公仔箱論壇& D& t- f* g, ^4 k0 [3 g& M( F9 z
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3 T$ ]9 s2 g- _& ^ |. L4 u; a& z公仔箱論壇豐田站：五味屋 是苦也是甜豐田社區的人口外流問題嚴重，這個看來失去了活力的小鎮，火車站前卻有一間引人注目的老房子，不但劉克襄常常到訪，現在也可說成為了豐田的中心。老房子稱為「五味屋」，前身屬鐵路局所有，後來東華大學的顧瑜君教授，跟當地社區合力把房子改造，以當地孩子的前途為考量，將其變為一個二手商店和社區中心，放學後孩子會來此補習至父母放工歸來，來自世界各地的義工，偶然會在此教授結他一類的興趣班。
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在屋簷下探望，見到烏黑的屋頂都是用甘蔗草稈鋪成，並以竹藤綁好，木頭打造的支柱，感覺就像「阿信」年代的鄉下老房。再往內走，一群群孩子補習的同時，四周還整齊陳列了各式舊文具，杯子錢箱，咖啡機甚至相機和唱機，所有貨品都是由台灣各地的人捐出，由一班小朋友打價，他們很多時都是上網查詢貨品應該標甚麼價錢。顧瑜君教授說這是教導小朋友理財的知識，閣下可以點杯咖啡，看着10歲左右的小朋友為你服務，完全不收費。這不是一個典型的旅遊點，見識老社區的辛酸，見識古老民房的活化，是苦也是甜，是非常地道的旅遊體驗。公仔箱論壇) m2 }7 r& B5 d# ?6 d9 V
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五味屋地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村站前街34號
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網址：5wayhouse.org
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花蓮站：好事集 味味俱全花蓮是大城巿，有的士、巴士吧？但總有地方，是要走路才能玩味的，例如當地逢周六舉行的「周日好事集」，是當地有機農戶展示亮麗成果的地方，出名的有梅精婆婆李素真的花生和梅醬；有漂流木製作者王創冠做的燈飾，電線竟可在彎彎曲曲的木頭中像靈蛇般鑽動；在當地憑有機肥皂打出名堂的Ki媽；富興客機主人造的菠蘿乾，少不了是其他農戶種的各式合時鮮果，以及用有機蔬果調製出的果酒，酸甜苦辣鹹甚麼都齊了，豐富程度確沒有叫錯「好事集」之名。
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值得留下的理由，還有巿集所在是花東鐵路遺址，小型博物館內介紹了日治時期東部鐵路的發展史，是逛巿集以外的額外收穫。
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時間：逢周六9:00am-1:00pm
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INFO簽證：凡1983年後往台灣，於香港或澳門出生，持有效特區護照或BNO及回程機票，可做落地簽證（台東機場不接受落地簽證），
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; ~8 S7 Y! |, |3 c( Y, }# U9 C5.39.217.77:8898機票：長榮航空8月至10月份台北優惠機票，4人同行每位由HK$1,260起；2人同行由HK$1,300起。查詢：2810 9010
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貨幣：HK$1約兌NT$3.75.39.217.77:88980 o# T- p& s' O& L0 E
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天氣：8月份氣溫約26℃-33℃% y% y; p5 ~& X# L/ T$ `
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  充滿日式風情的舊屋，本屬鐵路局所有，現由豐田社區經營。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* \* c. p- K1 T& E; q& F
# u. D( J6 b/ l; c* y$ r. d公仔箱論壇 有機豆漿分原味和低糖兩種，堂食最佳。NT$80（約HK$22）5.39.217.77:88989 }* D( @( \* X) D% y8 J
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 離開台北的阿順（左）和Peter，到花蓮開展豆類製品生意。
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% c9 h! z3 l7 a, X1 H5.39.217.77:8898 放棄木板壓製無損豆腐花的風味，豆味香濃。NT$90（約HK$24）
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 小朋友不說謊，小女孩飲豆漿飲到直豎拇指。
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 味萬田現址本來是壽豐農場廢棄了的醬油廠。) @( U2 k( f! O4 e
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 花東不少老站老村都各有故事，五味屋就是以成長中所遇的甜酸苦辣鹹命名。
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 豐田站是三等站，豐田社區非熱門旅遊點，從前以產玉石著名。
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& e# d4 n, B( J* C& Y# Y5.39.217.77:8898 顧瑜君教授以二手商店教導小朋友理財的概念。
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 12歲的蔡冠宇聞得記者要一杯咖啡，即免費請纓。" k; Q0 s7 f9 `6 t6 ~8 s- f
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 鞋子售價由數十至百多元新台幣不等，全由小孩子定價。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ j) q0 h& _7 a; m; T, d d, K
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 店內由5元新台幣的鉛筆，以至包有皮套的海鷗相機都有。
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) `' Z9 R% {( a( |0 Y* Y公仔箱論壇 「周日好事集」其實是每周六在台東鐵路遺址博物館前舉行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M- }; B! U& L* d
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 劉克襄最愛行街巿，他手上的是台灣獨有的烏腳綠筍。( K& w: F. \0 @* P% N
5 |6 |& a/ o8 j5.39.217.77:8898 梅精婆婆李素真在花蓮富里種植各種合時蔬果。 |
發表於 2011-8-28 07:07 AM
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