材料
. k! C4 u$ ~. }4 `& ~* q3 y公仔箱論壇南極乳龍蝦（約 150克） 1隻
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調味料
0 \8 M n" }/ d鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升
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; G. [4 F% H1 N" [3 m$ l5.39.217.77:8898配菜
% ]" a* E$ r* E, L1 H5.39.217.77:8898蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. Y- o! p) ]& _+ X9 u# y
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做法
# g% F) C% W2 S5 J5 T ^9 t& O3 b" S6 l1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。
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% b+ A1 t" F: ~3 H5.39.217.77:88982.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。
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3.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。
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清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。公仔箱論壇( y# X$ A& `- r- U: i9 l
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發表於 2011-8-27 06:20 AM
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發表於 2011-8-27 07:58 AM
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