材料
, F! Y, h: q& _) R- \% p5.39.217.77:8898南極乳龍蝦（約 150克） 1隻
2 w. C6 S& M0 w7 Q( c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* {3 E$ K) Z! L! Y, K- U
調味料
; Q& E6 g3 M' _- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升
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配菜6 {+ t" g1 Z6 Z& z
蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個
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做法
- ]* n( X' B1 J! |" T1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。" ]( E1 ]# ?) y
' ^7 a. ]( e7 P7 U5 U, r2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。
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$ O( o# b3 o y' F4 |5.39.217.77:88983.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。
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清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。+ O8 \# m1 [# Q5 e- m6 K: ~' T3 Y6 ]1 I
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發表於 2011-8-27 06:20 AM
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發表於 2011-8-27 07:58 AM
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