材料' l8 M6 D+ `6 n) ~% I4 t% N
南極乳龍蝦（約 150克） 1隻
* I! h5 y: B# z4 [* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b+ k$ E1 q* }# A" S, x調味料& V" z5 O+ [! m) U
鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升
3 H u q: L- g3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# I4 T# z. e9 {6 u) W
配菜' } a9 b" R p
蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個
. r. o7 g1 v- G2 S! }5.39.217.77:8898
, b* E, s! U) r; \. V公仔箱論壇8 [6 @$ D7 u3 j# U; J9 H
做法# T& L7 B1 z b$ F. p
1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ G5 A: P0 Y* V: p- m& M: q
公仔箱論壇! a/ q4 z& B2 u3 }
2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。+ |7 n! A* C6 }5 B5 n8 [
公仔箱論壇% i# ]/ x, K/ M. l/ n* A) |6 Y F
3.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。
/ P* l$ y' g1 C7 @# x+ o; p公仔箱論壇
c5 N- ~# I& |1 G$ @貼士5.39.217.77:8898$ Z. f4 z# K6 c& T4 @6 @# d
清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。0 E# M- I* t6 ~! B1 f
|
發表於 2011-8-27 06:20 AM
| 
發表於 2011-8-27 07:58 AM
|