材料
: F/ P9 F: k8 S. j/ l甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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配料
- f! H1 B- U, i$ \2 F5 ^3 @蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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做法公仔箱論壇+ q" K' `/ ~$ N$ B4 H" y) E
1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。
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2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。$ z' s% R" i( m0 H4 m! S
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。5.39.217.77:88989 P& d: q4 G* f7 f- X! d" L
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。5.39.217.77:8898. Z# t" K0 g. {9 X) s& T1 p
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。& C; Q9 T' l& M" b* F
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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