[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料
% b) D- X4 `# x* k& n+ Q0 X- m( p' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
/ o% ]# t' f7 ^  B( R1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。5.39.217.77:88987 Y% `/ r" w; a

$ A6 I: S: r( Z0 p6 z  L2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。公仔箱論壇- j- z* z0 \( Z$ m' ], v9 B- n

: P5 N; m3 P- u& L. J: T. X3.灒上白蘭地酒，上碟。
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。公仔箱論壇' L' d( u9 `, o+ U! u0 G$ @