材料. C4 q! X+ b! u
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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5 F+ C0 D7 K! w( V5 S1 p* K Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
" S E/ [# b" c0 z+ D/ u2 M4 j公仔箱論壇1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。! |. f) U3 w1 ^4 t$ Y* l$ j% [
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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1 F# Y0 {" B, L1 I! ]公仔箱論壇3.灒上白蘭地酒，上碟。' V$ P) E% }9 ~! r* u: @6 i
. X+ k+ y2 F; l4 C q貼士
2 W4 k7 H3 @9 ^ b: Htvb now,tvbnow,bttvb灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。, }8 ~5 _0 a+ B" u
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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