[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料5.39.217.77:88984 h3 I3 f4 \/ s, b$ `- i
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許! J& s- W' T; h/ F: u. n
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做法公仔箱論壇+ ~5 s8 q6 z2 ?
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。公仔箱論壇& }  S" }# W, \: O) L7 y3 Y
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。公仔箱論壇  o- z% R6 z, a  N) n5 L0 }
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3.灒上白蘭地酒，上碟。公仔箱論壇& y3 N7 |8 t' q
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貼士
; Y+ t8 B# n. U6 p' L3 p7 F灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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