材料
& ^( U$ g* N9 h$ [0 K5.39.217.77:8898A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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% Z2 P$ L/ x8 H. Q k1 |公仔箱論壇做法
, q, _& Y- M/ G, p1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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$ \" o4 }- x0 x3 l, q: R5.39.217.77:88982.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。5.39.217.77:8898+ @6 Z; q/ a/ F- U B
4 Z: `6 D0 h& }3.灒上白蘭地酒，上碟。
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貼士
! g l( ^1 r- {/ A! b5 Q* O& c公仔箱論壇灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb* b: D8 s3 z o5 x2 R+ a7 g
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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