3 `) U7 ^' [- M( N K* ^6 }香燒柏林肉腸 $125& h) H( }0 l0 A+ Q
許多香港人稱之為蛇餅腸，因為肉腸足足有30公分長，打成蛇餅狀，上面放滿炒洋葱及薯角，送啤酒最啱！分量足夠兩人分享。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ` T. H( n. i- U$ I0 N( O0 d5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 k: @/ Z6 c7 l: s8 K
King Ludwig Beerhall、Biergarten Fass……香港的德國餐廳，5隻手指數得完。也許是德國啤酒愈來愈多人認識，德國菜近年開始嶄露頭角。像剛於奧海城開業的Berliner German Bar and Restaurant，單看名字已知道有幾「專」，打正旗號賣德國菜和啤酒；好多老外都愛坐在露天位置，邊歎傳統德國啤酒燴腸、柏林式牛扒、德式香酥甜品，邊「隊」德國生啤；置身其中，縱然身在香港，也能感受到德國人的熱情與豪邁。公仔箱論壇* [* n5 m& h5 c* \* b+ L
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德國菜上位住在鯉景灣的朋友，對Berliner這名字應該不會陌生，因為該店去年底於蘇豪東開業，只是它隸屬隔鄰的西餐廳Wildfire，餐牌裏夾雜薄餅意粉三文治，經典德國菜寥寥可數。今次開新店，旗幟鮮明得多了，以德國菜為主打。德國籍餐廳經理Roland Flachsbarth覺得，德國菜和德國啤酒都富有特色，所以好想將德國美食帶給大家。新店的餐牌內，百分百都是德國菜，有傳統有摩登；而且並非大路的德國鹹豬手，既有經典的烤肉腸和炸芝士，也有香港少見的柏林式烤牛扒和酥皮甜品，菜式做得又專門又細緻，既可以大夥兒輕輕鬆鬆Share，作為Fine Dining也未嘗不可。' i2 s- i1 D# m1 A
! a8 j/ L4 N$ u9 }: C8 etvb now,tvbnow,bttvb經典味道有德籍經理坐鎮，潛台詞是菜式夠正宗夠地道。美味重點在於烹調上。像德國啤酒燴腸，當地人天天吃，坊間餐廳也有供應，大廚特別加入黑啤來炒，味道更濃更香；烤牛扒亦依足柏林式做法，以蒜蓉、牛油和香草做汁，澆在牛扒上吃，為牛扒加添甘香蒜香。想試德國甜品嗎？每次來，經理總向我推介焗德式香酥甜品，以大黃莖做醬，加上酥皮脆粒焗至金黃，牛油甘香中滲出酸酸咪咪的味道，夏天吃好啱；在當地無人不曉，在香港卻很少見。5.39.217.77:88981 Q; x5 |$ P Q2 m
, a/ Y9 H4 b- E1 m% `& I l# Xtvb now,tvbnow,bttvb18世紀古建築概念菜式做得細緻講究，環境也打破德國餐廳屈屈質質、酒吧格局的宿命，佔地3,000呎，用餐區有齊室內和室外；露天位置雖然沒有海景，可是眼前大片綠蔭，戶外Layback木製座椅加上太陽傘，悠閒感覺滿瀉，最受外國人歡迎。我這等怕熱的，最愛躲在室內，店內樓底超高，空間感十足；加上以18世紀古建築為主題的設計，歐陸古堡Feel吊燈、流線天花、圓柱、古式拱門，營造一室古典雅致，氣派十足。無論坐室內定室外，邊吃德國名菜，邊大喝當地人認為最清爽的德國啤，定必大呼過癮豪邁！
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- @( s( L `% v+ o公仔箱論壇1.新店寬敞闊落，樓底高，加上吊燈、圓拱門等裝飾，甚有古典歐陸Feel。
5 g$ V2 z# ?; q% L1 A公仔箱論壇2.露天部分雖然沒有海景，但有青葱樹影做伴，一樣感覺舒適自在。
5 d, y- N0 ]; z) btvb now,tvbnow,bttvb3.店內有許多靠窗座位，中午時分透入自然光，很舒服。
, \! Q$ Q9 J5 }! |6 Z7 X! X- f- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮蘆筍伴香草火腿荷蘭汁 $69
# W* f4 L, s* u1 P0 N公仔箱論壇德國人經常將蘆筍燒香當沙律或前菜吃，這道菜明顯是升級版，除了有黑森林火腿外，還澆上荷蘭汁，為蘆筍加添鹹香惹味。5.39.217.77:88982 o- E7 m0 N6 Z/ q! F& D
5.煙三文魚伴德國黑麥包 $78tvb now,tvbnow,bttvb/ m- e" h7 l3 M" C/ k
切成小方塊的黑麥包上有煙三文魚和芥辣醬，感覺清新；黑麥包口感豐富有咬口，比普通三文治更有層次感。% }: ^, B; v4 x* w9 q% k1 F/ o
6.柏林式烤西冷扒 $248
5 m6 A- n4 r" w0 s5 {tvb now,tvbnow,bttvb德國人吃扒愛用蒜蓉、牛油、香草做汁調味。這裏將之澆在美國安格斯西冷扒上，為牛扒加添濃濃蒜香，比平日的黑椒汁好多了。公仔箱論壇* f6 w# H1 O$ `6 Y e
7.德國啤酒燴腸 $118
7 M4 w3 G) w. O+ v8 ]( [( s- Y用豬肉及雞肉混合製成的Bratwrust，用黑啤、牛肉汁、洋葱來炒，味道特別香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' W1 K3 ^5 d3 t- X( m& i- o
8.焗德式香酥甜品 $628 l9 B3 S# K& _: K) a% L9 k2 Z
上桌時熱辣辣，伴以雲呢拿雪糕同吃，一冷一熱很過癮。煮到酸酸甜甜的大黃莖，吃罷不覺飽膩。$ a! V0 X8 p& {( u+ j6 c: R
9.炸德國芝士配乾無花果醬 $68
& v( j2 V( z4 ], T$ l9 n公仔箱論壇香甜的乾無花果醬與炸成粒狀的德國藍芝士Cambozola很夾，配脆卜卜的羅馬生菜，又香又爽。
. v: l1 V5 e' Z. H& p* M) j10.Fischer's Stiftungsbra Hell $100/公升
6 \+ J, H" E- x公仔箱論壇入口有點像青島啤，不過味道更濃更有麥香，難得是沒有啤酒的苦澀味道，女孩子也適合飲。5.39.217.77:88984 C% H, g1 \; z8 ^" t9 g
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發表於 2011-8-26 09:25 AM
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