[甜品] 夏莓小批

nt1972

材料公仔箱論壇/ p; T+ q( H9 \, {5 g  N. g& ]5 S
撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克5.39.217.77:8898' |) r9 I3 [* q# G4 x* \3 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ D( a; ^" J9 S+ H2 y
吉士忌廉5.39.217.77:8898- Y% U; _  u' {% Y2 E  Y5 L9 B9 \
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量5.39.217.77:8898: I1 x3 [2 m) H6 M+ k- ?1 f, Z
5 x+ @) E) K/ U* e" n
裝飾公仔箱論壇+ n! W8 M" m7 [
士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒
# Q+ I: E. l; T$ @# |
; D' A7 g8 s7 X: P% d6 _( e+ Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898  x" i8 m6 F9 |  o5 s8 T
做法+ [( Y2 [2 @$ ~( D
1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
- z2 X! N, x* y/ B& z5.39.217.77:8898
+ r0 z( P9 X) @0 B7 H3 }5.39.217.77:88982.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
+ [' p' {- X$ J/ L# t# r% P2 l: a" d# P0 L) w7 s/ Z3 t
3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。
" G0 i) l. d7 h' L, \5.39.217.77:8898
0 T9 K0 X; e4 {: ztvb now,tvbnow,bttvb4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。公仔箱論壇# P5 l+ t; F( D# M. }- i  s1 p
5.39.217.77:8898- C' [. G: {/ b, a* ^

* N) g( T, c- d4 k6 r5.39.217.77:8898貼士
7 M) h* G( z) [% j' ^% N公仔箱論壇入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。
1 W) r! `. o9 |, [8 Z1 G/ h3 h$ Z