材料
: k% m; V+ D# w' i3 r麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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/ m' \+ l, G/ x7 f# p夾心
, n" k4 Q( V+ P3 O0 ^" w$ C忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒公仔箱論壇6 {* \3 }! A+ {6 v/ [" o
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裝飾5.39.217.77:88981 W( u% q: j+ K; z# q0 ~, e
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法
! _% J0 Y- D- t( P5 v; A9 Q- m公仔箱論壇1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb! P" ~0 P4 s" [9 k
8 \* Q: G$ o. z5 Q `" M2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。 i9 H ?/ W& G% ?: ^
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E$ x7 X& T( L( m5 e$ M6 ~
. t @% |6 s' \9 y# y, {公仔箱論壇5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 \9 l! K e2 ?
8 O3 Y+ ?: W7 F( etvb now,tvbnow,bttvb6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。% _) r1 V) @3 D
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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