材料" f" z# ~" u" F' |$ V8 h
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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9 V& X( p2 |, u& H: F5.39.217.77:8898忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒9 J0 m: S3 `8 c. G- ]- p; U! ^
7 a& T4 ]8 T# Y$ t0 Q$ s/ G$ d5.39.217.77:8898裝飾) T% u, y' Z! S5 m+ l
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5 V! @: R6 X6 u6 \1 J5 \" ]
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做法
9 |3 h. M& y2 j% C5 `+ w K! Otvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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: e4 g+ J% O" _2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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: a" @' P- y9 ^& t; X' L& Y* T$ i- y o1 `公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。; W1 o1 M2 i( ^# ?. D
2 k" `& _3 y1 I% F9 v# W4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
* W" e0 U: _0 n" u5 |% ^- E' Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 j) Z( X4 Q( m
5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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1 ]6 X8 l* c9 U6 p; L: M% p. R5.39.217.77:8898貼士
# A9 e0 U# q5 P4 m* ]& b6 ^; k蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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