材料
8 R6 r4 c$ y$ R5 f! }4 f公仔箱論壇麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.77:88984 W& f" ^1 p5 n
; @5 e# R, h) j% ] }1 D5.39.217.77:8898夾心7 b4 q. C% `% ~7 \5 U- a, `
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒5.39.217.77:8898. v6 x, R8 i' L/ W6 ^
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裝飾
) q: A. P* o) O5 f3 Q" r士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法
4 [: O8 A# l- m. w9 u1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。公仔箱論壇: }4 F% Z, }/ w; c0 {
6 g/ r' D5 C5 {! G( f公仔箱論壇2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b L( ]3 A1 R8 x! U
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。1 r1 {4 w* m3 A
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" z1 A2 N0 ~2 F
# M, d* w5 ~$ k6 {' ]# z) J6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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4 m( ?' v0 n) ^, I7 ^公仔箱論壇6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。, j3 O6 K1 m# {3 w
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貼士
6 C* u& d. n9 S+ T/ c) _6 v: d公仔箱論壇蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。tvb now,tvbnow,bttvb: O9 l, q6 ?5 e6 h$ q! B! T- ]
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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