材料
# ]9 ~3 [# J: ?5.39.217.77:8898麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.77:88982 n) l- f2 _6 B8 f" C
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夾心
8 X9 {6 n9 y7 w+ Gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒5 z5 m9 A6 |! B v. X) e
3 O# R5 v- T* S- i- w4 Z7 Y0 B公仔箱論壇裝飾tvb now,tvbnow,bttvb5 c* T5 q3 U& T& V
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 u1 F' t& e$ ~0 r
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做法1 |# w5 U/ s9 u: q* u* }/ h
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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4 j' c: g+ G: B; U4 ~/ C: m2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。3 o% R+ b D! \; S( _8 G0 s: x
# r9 m' H0 m9 I5.39.217.77:88984.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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) _) E, g: }/ [" U# [2 k; x* i公仔箱論壇5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。0 E: W G. V% a+ M+ P; U/ {9 W
1 ~# c0 q& \ e3 y) M, u! Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。' z( g; ~1 d) |# V
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貼士
) B3 o* v, t0 x" M2 {蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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