材料公仔箱論壇; p5 n, h" X4 _9 e0 t% ^; p
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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# g/ n0 K& O: l4 @8 K+ t& r公仔箱論壇裝飾
4 Q c, S* O+ B- z+ d' |& c( otvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5.39.217.77:8898" Z0 \5 D1 H/ M" n; B9 ?
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做法
( ?% L0 x, E' W* u9 A5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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& ^" _ B* H! ~3 z' v1 R! f4 y! @tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。* j' f" x8 Z% [6 R- r( d
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。 o( r; @, J, ?: B# S# R
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士8 d( h& j% ?: @8 R, I. }9 D+ z) a
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。0 x& `' f) |0 C1 A" `& k% p
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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