材料8 L3 }% x O# ?/ S& K
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克0 T+ @% D% }. M4 n( b' ` J
+ r* |3 O' i6 m# ]tvb now,tvbnow,bttvb夾心tvb now,tvbnow,bttvb' i; \ u9 I" P# D% c' s
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒5.39.217.77:8898/ H# ~2 j2 t* i* s5 H
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裝飾
; H3 V( i7 M; F: Z6 }2 j公仔箱論壇士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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. v7 J+ _& Q" stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 q% A. `/ G1 X! @# A
做法
8 X+ O$ }" ^4 ?4 @tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。4 i0 x: q$ l: m% f/ |
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- ^! O' [1 Q/ Y8 q; ]$ j/ E
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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, X1 K8 m' s; C) T; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。5.39.217.77:8898& @* i6 {0 F. r: r4 q
. @( _; ^, E/ [& btvb now,tvbnow,bttvb5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。5.39.217.77:8898( `2 J" b0 s1 Z) H6 _3 o6 f
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。5.39.217.77:88985 p9 V9 k1 D& A! ]% o8 Q+ B
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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