材料公仔箱論壇2 o- y" R1 b& [8 V; Y
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克tvb now,tvbnow,bttvb5 | g# e, T4 b+ k' w0 H- J9 V
1 k2 r! ]& M0 O& P# J5 |; z5.39.217.77:8898夾心
: v1 f! a K* K; Y8 y+ @5.39.217.77:8898忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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L! H. b0 m+ d0 }6 I, P2 l裝飾
) I, V, q- Q u; C士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法" g" ?' b- B% Q. t- ]6 V
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。公仔箱論壇* @% O& D; D" t' r# R
# a$ P4 X( O V4 s& T5.39.217.77:88983.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。, B; l. I' i' y* v6 D
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。5.39.217.77:88986 i) Z! l" d4 L
. I% v- i$ q1 V3 {- x& [tvb now,tvbnow,bttvb5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
6 r$ \, q5 q. r9 m% J! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 h2 o5 K% E
6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& U3 U7 V/ w [
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貼士
0 z4 W2 M. E. i9 f蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q n% }8 J! M; _5 p9 ~
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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