材料
( x0 d' U, x' C$ d( f# Q, w; ] F& h公仔箱論壇麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.77:88984 L. f9 S0 a6 }+ w( R+ K& _& V. _
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夾心$ [% k' y+ v( c8 C
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒3 g1 d$ }2 _4 g3 V
3 H' H+ x% p4 ]# L1 V. W: E$ [裝飾
* o) [. Y( w z' o7 U5 g' A+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法
# s9 m- p. f& ~/ S D4 d. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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( M" o [6 n0 S( `) @/ ytvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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9 K$ Q: J8 {( e1 D5.39.217.77:88983.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, x9 R# R; T e, ?% T0 L" A
5 @1 j" b b7 @0 W3 a5.39.217.77:88984.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。5.39.217.77:8898* f0 [- c6 t6 D9 G
! S: H* ?( K6 T3 t5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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/ E# {" g8 A" P9 q7 r- i+ y. o1 z5.39.217.77:88986.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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