[甜品] 夏日天使

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材料0 B2 ]. K2 \8 ]( `5 N  C( Y
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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+ e$ Q* e+ n8 O; y' \夾心公仔箱論壇3 ^# d6 C+ `' r8 S
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒5.39.217.77:8898% j1 K1 l- y) O( \  F( d

5 O# v; h) |8 o1 \裝飾
9 [  n1 W" h1 |' a4 V公仔箱論壇士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% U% W2 x- W* [- V1 F! F

& g# S! k/ s' O5 P- C7 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; U) o2 N: A+ J$ J* e! \0 T7 U( b) ]
做法
& g' M, i" C6 K8 F1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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* ?7 l* d% S! D+ I& l# g; {+ t/ G2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 x: \! O0 `$ S+ Z! |; {4 W
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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9 L# C0 @* f2 z+ Btvb now,tvbnow,bttvb4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。7 n) Q& K) S7 c
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士
7 m  z4 M/ W; w- V( U1 B公仔箱論壇蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。5 W! R2 j* a9 @( T