材料
: [3 T6 d# I2 Z) i8 c' C公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒, ?! \1 H+ J' W# c) |) y% C8 b
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杏仁軟餅
0 x) C8 y) l+ X t% ~ u公仔箱論壇無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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吉士醬9 f+ s% I* @" A- d: N8 @) \
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; L9 s6 }/ m9 f) f
8 }! H7 g) W9 O$ i撻底
" n2 a! V* J" ]/ v4 r+ `; B1 Jtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許公仔箱論壇# {. T6 y/ }4 x3 B! F4 C
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q+ N8 v# ^; x9 O: a& ~+ ?
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。2 @2 |+ T" k; T% b" x
; J% I9 l, g( I' i WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
6 u3 J$ a0 V: Y# p+ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G4 r8 \% ]( k) n& M
3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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! x$ R0 t& R. U( e' | H* o5.39.217.77:88984.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.77:8898+ G# _& o" F2 C) }2 P; S* s @7 N
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。公仔箱論壇# f! X& l: F f# W ?
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 E, i- Q" v% S; p& u+ m! Y0 g
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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