材料
8 i [5 y) P" v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒' o( e. q/ Z$ z ` u7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 l5 d9 z4 O* K
杏仁軟餅5.39.217.77:8898) v9 A6 B; x) ^3 i& M7 V5 l
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
% @1 R" m. Z9 {3 m* @- V( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e5 R7 [8 ~9 h( s& J5 u, {吉士醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. g1 H2 z6 F j6 l8 W
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
; y H" O; D6 T5.39.217.77:8898
& D' v N- j3 Z! d) E撻底
$ O/ s( u8 }- y) F$ I- h麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
, X0 x9 B( k8 y0 r/ Y: X
4 @# j% Q8 b( m4 l: r" }; U) u; q7 C; C% w5 Y: @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r' J- T$ m# {( Q8 h1 S2 }0 x
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
1 n. K3 S/ K H) ~3 b1 p公仔箱論壇
2 C& z/ l* O, U' [2 }0 g2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
+ S0 @3 l( V5 k8 b/ C5.39.217.77:8898
k2 S* G2 r& E: t# ^$ l4 e# _tvb now,tvbnow,bttvb3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。5.39.217.77:8898+ O3 }) o; r" B! T# f8 j0 }$ k6 x: G
tvb now,tvbnow,bttvb$ a% J2 f7 X- g7 z6 J7 o+ C
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
- i, ]% J- z# V9 Q% B& ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) h# p3 L( l' B5 Z7 C
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
+ S- v. H' Q; M8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
h! p2 q' s3 f0 E2 h' }5.39.217.77:88986.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
. Y- ?% o7 M" v) x9 [8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H: G& `2 m* p! G9 s) ~/ h) P+ T4 Y, Y, X公仔箱論壇9 ?* Y5 q+ w( @
貼士5.39.217.77:8898% V4 K& ^7 x4 A# C- U9 Q5 \% U, P
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。5.39.217.77:8898! H! [7 a# R8 q& u/ y! ^
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 