材料tvb now,tvbnow,bttvb" _4 U9 R: F' j
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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- D7 M6 Z! o: o t. L2 j9 ~# J5.39.217.77:8898杏仁軟餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) `: X1 x7 \4 n$ E9 C$ B
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 2 k7 E( x3 m9 n( {# X' H
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吉士醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B( l s0 A4 n8 h: ]& n
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
2 E+ x, }+ S3 \$ h+ K5.39.217.77:8898
, N- d' J8 {3 v撻底
8 t' o5 V- j4 N; y! ?! p) t公仔箱論壇麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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做法
$ i/ S/ m, \; d+ p9 g4 v* L/ btvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇) u, @/ Q# C3 g3 w% }! ^9 T+ r3 K
8 w7 l8 d% M" w6 ^2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。公仔箱論壇$ C: F2 }; R9 L+ V2 N5 _
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。公仔箱論壇3 {! s; X" d" c, D8 I9 o$ e$ a
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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