材料$ I6 B0 ^9 }2 e$ ]* d
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
' {; k5 U* D% g3 x% ^ _2 u5.39.217.77:88987 u# s2 M: S- l% P
杏仁軟餅. [# q. E( K6 b' V
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 - J' C( V% @$ N* ]3 {8 S$ ?0 { S
tvb now,tvbnow,bttvb \* [; N& \, t( G
吉士醬
: R; G0 q/ g% z. G/ n公仔箱論壇吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
3 G; A# e8 N: K) |. g8 T8 f! Z1 S- w, A
撻底
' _) ~8 O% \1 |- e* {% }tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許公仔箱論壇( _9 ?9 K2 k" i/ @; P
( x P b0 t- c4 O" U6 r公仔箱論壇公仔箱論壇' ~/ X1 N1 l9 Y9 q; _' {, w& A; Y9 r. [7 H
做法
; x# e- w1 C- A3 {* d5.39.217.77:88981.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 t1 k1 g. W y6 w
$ F u& `, U( l' _0 ]! L: Atvb now,tvbnow,bttvb2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。+ |; ?/ c7 _2 u9 x6 V
5 V9 j: [ P# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
?, F7 M3 o) \4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T) t8 K! [. j/ k& O$ utvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。7 L, e& k/ z& a( ?6 x$ Z% Q. }7 D
5.39.217.77:88981 A+ N, T3 X& u
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。( B9 k. u- S7 o- D& _
* s3 M Z4 R/ |" m% P+ G5.39.217.77:88986.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?, f5 P% A% o. x' E( {
tvb now,tvbnow,bttvb& r7 H7 K ?# ?: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 R9 {7 G3 C2 \& v
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ ^, W& H) t7 o3 C" X
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。. S+ y6 h) ]) d$ @: C
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 