材料
; k6 X. f( x4 w: E! M公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
/ m" X5 v- x9 l! w
5 C* Q4 B" f" j: g杏仁軟餅5.39.217.77:8898: D7 s2 X3 a# }6 C) w
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
# e, \- |- e [. c5 A2 g公仔箱論壇3 F2 h! c4 X# o0 A, A1 F6 f8 G
吉士醬
}8 }6 S6 p0 x1 X/ L5 A9 z5 xtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
& q7 m2 n0 e6 @$ A" e3 m- Y: c5 o公仔箱論壇/ I; ^3 G- d6 L2 r& V% a6 s" C
撻底
9 l2 Z' A+ |# C; [) A5.39.217.77:8898麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
0 |' A. ^1 f+ d公仔箱論壇8 E, f8 q v4 A" l1 N; ]. s
" i; Q) }0 D# y# c' s* `! d做法
3 @ E+ G7 }+ m: R4 @1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
4 O$ {9 y. E6 k& c& \: D( W公仔箱論壇
( Y- n% q! }0 f% m+ r3 K* h2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
6 n2 \, E Q o+ S c$ x公仔箱論壇
5 v" H2 T$ p, H3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。公仔箱論壇+ P6 ^4 N; V! m' {9 V
5.39.217.77:8898/ [5 V$ _, ~: f0 f5 s
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.77:8898. h# y) U' p# Q8 h% J" M
! F* f, R, o& f; s+ M* ?5 b& j1 utvb now,tvbnow,bttvb5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
/ ]* V/ v4 {8 T/ p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% U9 r0 e1 [
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 u0 J x) ]9 J' p( V
0 F5 O& ^, N' r+ z. j/ o
5.39.217.77:8898* t' J+ {+ |- M. E/ N+ a
貼士
! G5 K) j. o2 c- i8 e8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
* ?- d0 z: v6 D; Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 