材料
& j1 p* J4 [* |8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _7 H1 b8 x* F/ d, ?
4 g. F O+ _' X% N$ S8 y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
3 X" G( ]+ ]+ _公仔箱論壇菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克5.39.217.77:88989 ?4 E& R# n8 J. l. ~+ m
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醃料5.39.217.77:8898. x$ O7 c3 J- P! d e
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S4 F0 C) ^1 f5 _; g8 V3 Q
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其餘5.39.217.77:8898& i( Y" L0 q: C. \! P! k( v
生粉/蟹子/蛋白少許
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1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 t6 \& c$ V5 d7 a2 ]0 j
& r* y3 ]' ~: q0 D. I/ ] J6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。公仔箱論壇9 U& ]! I0 M7 t0 i
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M* S! @; k7 A* ^
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4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。5.39.217.77:8898" @) K9 j% q# y
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5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E% t! ~% y# K- m
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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