材料5.39.217.77:88982 ?; f; V2 j# ]+ D2 k# [
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升
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菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
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! Q) Q# ]0 O' R# P4 E醃料
7 B3 r8 j5 V# N3 X鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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其餘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E) h5 Y" N0 P4 m g! B
生粉/蟹子/蛋白少許tvb now,tvbnow,bttvb1 j' x# y9 y A& R3 X, {4 _7 d P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z C: @) W9 R3 q
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做法
4 T- r1 x) q8 k# h& N2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。
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$ o- `! |$ {% ] o, Xtvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。5.39.217.77:8898) j( b7 b9 _& d# F H0 w
9 z3 E5 Y$ {$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
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. `% [+ o- C/ C2 }$ ^5.39.217.77:88984.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
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5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 ) P0 K" L/ b/ o
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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