[中式食譜] 蘆笋兔仔餃

nt1972

材料  M! }" O# p: A9 @' V
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升公仔箱論壇* V; S# E* ?  F2 e8 v3 k) k, F; J/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- g+ P5 ~6 T6 j( \8 m
餡料tvb now,tvbnow,bttvb% b) k$ I6 m; \. k- l
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克公仔箱論壇" _* u. b+ y& Q  a- d! P# E

' m+ G+ l- q/ q" `5 h: p1 Utvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 A4 Y% y$ A, q公仔箱論壇鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許tvb now,tvbnow,bttvb* `6 \  [1 x9 x  n; O6 H0 w

" K7 T) u3 d- m公仔箱論壇其他# R0 D# I) B, d( b
生粉/紅蘿蔔粒少許tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 p; k. n, E! v

; ]0 T% E+ U) \, N2 Mtvb now,tvbnow,bttvb8 l; E% J( j4 U. z
做法
& m. Z5 {* U5 h9 w$ [" q8 j, y1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
" p' w  M8 m7 w( `# Q. h# k
' J3 O* _/ D) U4 S2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
( q5 ~5 w+ T' z# D+ \  V8 a$ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- ?! _1 @: I4 m3 a2 d
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
. ^% E& [- n: ?( m4 p9 r" ^* l5.39.217.77:8898) ]4 k) K3 @/ g: |
4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。公仔箱論壇7 Z2 z. ~; W* u

& r: M, W. z, [  S& j5 h- n& I5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
9 F8 o" X7 Q6 K; P3 P6 }1 Q! |tvb now,tvbnow,bttvb
0 N6 u9 l& f8 W- s9 I; `3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 + E( Z3 |% R) @