材料公仔箱論壇7 m1 |: C. V0 G7 G' Z
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
$ d2 K7 F& V8 v* g# l3 t# w' h5.39.217.77:8898* z& U- n; T: U) A0 Q7 ^8 N
餡料
0 W0 ]( F4 m! w! H7 Y* u! @% ^1 Ttvb now,tvbnow,bttvb蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 i6 W) w- G6 J) w
/ y" w; g2 ~2 {& R9 E+ g5 e
醃料
- a; b/ q9 l% t公仔箱論壇鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許5.39.217.77:8898+ e3 P0 y( V0 s. a
9 }$ C$ N7 w9 ?" |+ L
其他
0 I t" G- B" X9 e1 v5 J生粉/紅蘿蔔粒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, h) R/ }3 R' P3 P/ q) ?5 w
% B# x7 F6 D& \" a ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R" D9 M, a9 F" S- r% ]( j7 t公仔箱論壇做法
9 B, |$ Y" K! L; X+ o4 N1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
. x. g8 g- {1 Y* a; v1 T4 U# }
& _; i) P9 i& r! I* x公仔箱論壇2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 U: B$ f- N1 P+ Z
9 n, O/ S; K% d& O/ a$ u6 Q4 ^3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
3 F+ I" f4 [4 }7 T) m; l
6 a6 `3 W4 W; d8 }% S7 B5 l, z- j公仔箱論壇4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 d4 J4 L) w* l w
1 ` \! D2 m: F9 b. Btvb now,tvbnow,bttvb5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。" q! t- l9 H' G4 U
3 ?) s$ r( z" d& U, ?1 p6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
; i+ E, j! U% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-25 06:17 AM
| 