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[中式食譜] 蘆笋兔仔餃

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e. c& U$ H8 q$ y0 a& b/ R8 r
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升8 N' Y4 G$ C4 c) _$ r
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餡料4 _) ]# }6 x3 N7 c  ~# n9 g0 D/ E3 U
蘆笋(切粒)/紅蘿蔔(切粒)各 10克、海蝦(切粒) 56克、芫荽莖(切粒) 4克
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醃料
9 i. y  }3 O0 Z4 }( `tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許5.39.217.77:8898; s/ s4 K& k1 ?  F( C: x" R

7 [4 K: ^2 y+ Q0 B( Wtvb now,tvbnow,bttvb其他
( B  h& m/ R% F* S, d) k5.39.217.77:8898生粉/紅蘿蔔粒少許
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( Z" `$ Q8 C, j9 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ Y; x7 a( Z4 O& j0 }
做法
' \  r% d4 s" o1.將澄麪、生粉拌勻,撞入熱水,邊搓邊加少許生粉,搓成平滑麪糰。
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7 o$ Z2 |5 S; u# Z! y* ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條形,揑出約 10克重小粉糰,用刀身壓成薄皮,其中一邊再略壓幾下,做成鴛鴦皮。
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3 ^4 f* I! w' ?) ~公仔箱論壇3.海蝦以鹼水醃 20分鐘,再啤水 30分鐘,加餘下醃料略醃並與其他材料混合,撻至膠狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- j* f! R8 B! L

4 u) q0 z/ _/ x3 n# ?: i4.將適量餡料放在餃皮,對摺,用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺,摺好後將邊位略壓實。tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 ~$ c1 T- Y3 c
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5.將尖端位拉長,剪開一半,反起成兔耳,綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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6.煲滾水,將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。   l$ k- V* \7 b" ~
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