材料
( w) Z; {9 Y; W* o' G% @帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許
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醃料
/ `- ^% U/ }! f2 c% @7 h. N* e黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙+ Y( A: G5 ?1 ~0 Q( q8 m- M% Z( ?8 P
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( b& p% P2 U* h. S1 U
紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙
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做法
: [4 u3 v) O4 r1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! C; \3 z% w# d' E- R, u
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2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。. e$ q! a7 u# Q2 I! y' m
$ ^8 O* x$ F- c9 I3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。 F# G# U: G, F- a) e
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4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。
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若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。
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發表於 2011-8-24 06:16 AM
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