材料公仔箱論壇8 [' t0 K- K( Y/ \8 Y$ J
西蘭花（切件） 200克、鯰魚柳（切件） 300克、芥花籽油/海鹽各少許
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汁料5.39.217.77:8898/ i$ p9 K" ]* A3 u
金奇異果（去皮切片） 2個、水少許、蜜糖半茶匙
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醃料 [* Y: q) ], F+ i0 x1 i8 K
蜜糖/海鹽各 1/2茶匙、黃糖少許、生粉 1茶匙、檸檬汁 1湯匙5.39.217.77:8898$ i Q' k# e/ c$ _% `% Q
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1.金奇異果、水、蜜糖用攪拌機打成醬汁備用。
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2.魚柳用檸檬汁、黃糖、海鹽、蜜糖、生粉醃 15分鐘。
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3.開細火，燒熱鑊加油、鹽，下魚柳煎至金黃色，盛起備用。
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( k F/ C9 ?8 p! A公仔箱論壇4.開大火煲滾水加鹽、油、西蘭花，灼熟後瀝水備用。# ?& F/ p1 r+ _8 L9 A
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5.碟上放上西蘭花、魚柳，淋上金奇異果醬汁即可。
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7 O8 m \3 X3 U; ~5.39.217.77:8898奇異果含豐富維他命 C，但加熱烹調令維他命 C會流失，所以應到最後才淋上菜式中。
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發表於 2011-8-24 06:15 AM
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