[中式食譜] 糟溜黃魚片

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材料
0 A! r; D* d; r7 i. z* h! J  W! G黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克　tvb now,tvbnow,bttvb' E* ]) O) M5 d. o0 p  }7 i

8 ~* @0 L; u9 C8 ^* e3 wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
, E! ^- a, l- q+ L& _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白/粟粉各 1茶匙
0 s1 X, N" V. N5 v6 b# @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 [6 d+ H, _+ @& Y' A6 z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* A4 w$ N* j  |$ \  H; |: g( V& r
1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
$ O" o3 @5 L8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~% O& c* E( T" Y* V  [2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 b% d4 A; F

0 a% Z0 w& T  e. A* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。1 ?0 s0 ^, A$ R
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4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。5 [* X9 Q$ m! i4 E4 J' [: q$ g

, F8 _* K1 t% D$ J, z: C' A2 o' E) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
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