材料tvb now,tvbnow,bttvb) W$ l. l3 Q0 P; W6 H" R
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克 tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 w2 o% \% E* k
( u( R- I7 y7 N& t* c( F公仔箱論壇醃料
) z* L- _' ]/ F# M5 O* D( W. ^$ C蛋白/粟粉各 1茶匙5 i: d; W" {" B+ B
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做法
! p* C# v0 ?+ E# E& B( Y7 B$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。9 a" x* J+ a* C: v1 m/ ^
1 n7 \7 h7 i2 G' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。
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" h+ F& _( Z9 D {+ V3 g( }3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。
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1 ?) R* t2 l' u1 C; a4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 c( A n; T
* R1 f" s/ u% j4 r: ^7 Y+ y) R* j5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# Z m. q$ v
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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