材料2 ^ T: A& p; L" o% J- W% v. K
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克
. j: C. v# v: ]/ x* E& @4 X. B公仔箱論壇
o8 h# n( L- J6 Z醃料tvb now,tvbnow,bttvb s/ v$ y0 I; |; d1 n2 D2 \- A
蛋白/粟粉各 1茶匙
+ e4 G$ \( t. a9 d1 _" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& \9 x: P* B" m, B1 q4 J- ~: Q8 m
5.39.217.77:8898% k( U2 S& x# q6 k
做法
" W W i: F- ?$ T% a4 _8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。5.39.217.77:88987 }# k8 j0 I0 g" b$ w3 i
公仔箱論壇# D3 S; z8 g7 g1 ~/ U
2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。
8 Y7 r5 P! f0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: j. S; C+ a+ K1 R! @. n4 y# B
3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。5.39.217.77:88981 l3 M8 M9 [5 s. E3 o3 u0 r
1 v" S6 c* s+ ~4 V# t' H& r, H0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- S. w1 L3 p7 J$ Z
9 @- [' Q, e$ C/ t- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。7 o9 {, H5 _2 W3 W/ h
|
發表於 2011-8-23 06:15 AM
| 