材料公仔箱論壇; i9 V! K2 M4 z3 {* |
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克 5.39.217.77:8898% z3 K; E9 {2 b D9 Q
, W, V' h* `0 [# S- Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇% L9 _9 e$ `; D! U9 r8 V
蛋白/粟粉各 1茶匙
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4 H" s( _# ?+ m I* j @5 D2 n% G' u/ p5.39.217.77:8898做法
3 ^8 ^& q! x+ `- {( T6 l1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& M5 P0 z" g* b t
/ |8 {- _* G% D! H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {) d" o% e8 a$ D0 t" e8 ~
! ?) k5 K+ Z3 a6 N4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。
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4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。
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5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 T, a1 d& ]; J& P
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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