材料tvb now,tvbnow,bttvb. F6 R' [: E+ w9 k7 F
髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊5.39.217.77:8898( [% a$ j: }! k9 |5 }
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做法
" p1 b3 u9 T3 H6 h( h# j; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。
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3 k5 ], k {% D1 f* A% j公仔箱論壇2.豆腐切幼絲留用。8 ?8 C [1 I. J
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3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。公仔箱論壇* q5 x- x/ j5 p
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貼士
$ q" |* _# {( G2 x5 _# ^4 h# j盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。公仔箱論壇9 o) j. |1 ] L& |. ~
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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