[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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9 S' {, q5 x$ m8 J/ B! F2 P  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 公仔箱論壇. |9 b( @' Z1 P0 ^0 ^+ C% K

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# c( w8 Q: M, {* \7 k: d* k$ I
汁料：
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
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做法：
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3 j0 `& U& y8 T& g  G% j9 _1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 5.39.217.77:8898* u5 h0 W# u+ \9 p. ~- {, |
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 公仔箱論壇! Q* z) G" J  o0 K

' b4 \8 ~( h& N8 k* f5 L0 `' I3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.