[中式食譜] 擔擔麵

wwfrita

材料： 5.39.217.77:88985 R% j+ X9 f  A

$ p3 i6 i- T7 L9 m麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
6 W( I  w  `8 n8 B5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 I) \9 E6 ~% l9 g
公仔箱論壇% v9 m! D* m) |
公仔箱論壇+ C/ |8 P1 q  n6 s, L# O. ]- S1 u
汁料：
$ O9 e) Z, T& v3 H: I: e
4 S- N7 C; _" Utvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
; W& R' R& l' _' N* [# s+ B3 @2 U公仔箱論壇
; @' O/ w2 `' Y* r6 u公仔箱論壇
) k7 C3 l! I+ E7 o0 ~7 G& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j0 f5 a6 ~0 X! \  @做法：
; ?- F+ U8 D9 n3 y$ T/ K( s+ G) q% ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇' h4 g9 f! J  Q$ m- E
1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
( b2 l3 \* ?% i) u- Y& n2 @9 H* `- J, [
! g; ?) j* |2 l: atvb now,tvbnow,bttvb2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 - J& C" Q4 _( V! J) `' l

2 J/ ^7 o% W' d) }3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
! ?( N8 u9 n5 e3 D
$ d0 J- e* I6 R公仔箱論壇4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.