[中式食譜] 擔擔麵

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材料： 公仔箱論壇' Z. |% V# {. J1 h# r

4 [  a# O  E# ~, k- O2 ^麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 5.39.217.77:88989 N+ t8 {, L7 I6 `: Z7 w
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( H8 ^  d% {/ j& {做法： tvb now,tvbnow,bttvb% ^% @) n# W5 q

' F8 m6 y: j! g. G) G. U1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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+ H2 p: @- K/ P, p/ J  Q2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。
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/ n3 d' @: ~4 K2 v8 n( U9 N3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.