材料（3至4人份量）： - w3 b2 L/ {' H6 I; S" W C
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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; e0 g. D; {, E( X. m5.39.217.77:8898調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 b0 V c) G$ M
/ a+ x, Q; L6 l5 A( M公仔箱論壇5.39.217.77:88980 u6 E! A! h6 J# c3 Z* t' a2 i
製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。 公仔箱論壇$ k6 J# M- w# v* r' l: q! l& \* Z
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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5 D, Q5 M" i9 c" l; M3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 公仔箱論壇3 |3 ^( A |' ^+ t( U7 c: P/ V
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 公仔箱論壇7 X* l" \: T# D; I1 O P
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貼士：
7 ], k9 _ \8 \# E( K1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
4 O. A( z+ ]3 k" G' L2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。 |
發表於 2007-9-29 08:22 PM
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