[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】2 r1 M, E/ U5 f7 Z  q* Y* t6 H6 v
高筋麵粉	145公克 0 W9 |9 m( W4 o' R) B
奶油	145公克5.39.217.77:8898. Z: A5 S% a7 u! R( `% B8 i  o
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb! E; w; o! |1 L
蜂蜜	43公克 2 X9 q' e6 u, E/ r5 ]9 d公仔箱論壇
乳化劑	4公克5.39.217.77:8898% o) v7 L7 V. e7 L3 s$ R6 G4 _
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, }' B3 ^7 t
奶水	14公克5.39.217.77:88983 Y) {" q, H* W8 d0 C, K- @/ d
全蛋	145公克 9 D* ], c% V; {* `3 htvb now,tvbnow,bttvb
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 t1 W( H) \8 |: Z: J

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I" @/ K2 ^* `5 Z

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 * L+ Z: Y) \, C5 |- V) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 2 \1 r3 G' r( S, I9 \5 v' }9 ?tvb now,tvbnow,bttvb

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個