[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* x  \- F) Q5 f( z3 }- P9 T
高筋麵粉	145公克9 N  W+ D) s' q! G+ L, D
奶油	145公克 ! e) g" o& v6 }0 g9 [公仔箱論壇
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E% _6 t9 M  ^9 m
蜂蜜	43公克 * d; ?! q  H6 u4 B( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克 7 e+ Q6 J4 L1 F. A$ }2 W. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克 # v0 p$ |# g9 s0 K& I4 W/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克! W! v- z6 D; \3 z$ I  J/ I" Y
全蛋	145公克 8 z# I8 {: D8 C+ z" stvb now,tvbnow,bttvb
田園粉	50公克5.39.217.77:88984 G. Z8 x6 M  Z+ n

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 + i" _% l9 f; u5 e2 f

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。) R! Y- k1 C, K6 c, b' ^

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 % g4 f8 t3 A# S; f1 }9 I+ |公仔箱論壇

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個