[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕5.39.217.77:8898, q) c) l: }7 q

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【材　料】 2 Y1 X) A8 g5 y- e2 k/ E+ X公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ o0 O) b& N
奶油	145公克 / b4 x7 G" v; e* j$ d2 N
糖粉	101公克公仔箱論壇$ @( L' C; }  W6 C% `8 v6 v3 p
蜂蜜	43公克 9 c2 A5 b5 J5 E8 D5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克 ; W+ O/ c# ~2 i- Ztvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克公仔箱論壇+ S5 |$ r! D% v0 r; @! p
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 H) J, Q$ m: h
全蛋	145公克0 U7 a) q+ ^+ _" z3 C( f0 B8 H2 p
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {% ~* b7 D' Q& K. j

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇. w/ k+ y6 r; u) k" L

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 7 L1 u' z+ \) a: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。/ @% t  m3 j# j' U- j6 b

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個