[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 O7 E) }  @9 b! f$ |! [" Q8 z
高筋麵粉	145公克 : L/ y# [; D4 ]; S6 n/ @  F# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克4 F4 i2 }) Q+ |$ W* U2 f2 ]/ w! ?  \
糖粉	101公克 9 P: b2 R! `# S" w* u公仔箱論壇
蜂蜜	43公克 ' e5 C6 C0 B2 S: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克9 v* H2 }8 S! K0 A, G! Y4 k
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L( V  w) f+ |$ ?" j
奶水	14公克 8 ^7 X5 \) Q' [* Y5 M1 _2 @1 y
全蛋	145公克 " @  Z2 u: U' D6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田園粉	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y- J/ h8 L8 q8 g

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。/ q- W' j# ?. `1 w$ i' c% f

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 % K+ N$ R3 X! x1 l. l; P+ R1 a# g- E公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 5 n9 ?% u+ E6 }; d

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個