[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕公仔箱論壇9 j& M  x5 y- w4 ~! M6 I/ ~1 W2 X9 @
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【材　料】 7 k3 x; d2 c  Y9 [tvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 9 }1 ^8 E' e* F" C' ^; J. F
奶油	145公克 # I8 n; f; L5 |7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克 # b) k& u8 y8 ?9 C" X公仔箱論壇
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! ?, j, C& s' m
乳化劑	4公克# L! x& e' Y* j( ~+ K" P- O
鹽	3公克公仔箱論壇; J/ J; V, }. h, U" J( ?2 l
奶水	14公克3 ~5 i, I9 h* `
全蛋	145公克* Q& D  e1 M% l! w4 e
田園粉	50公克8 R& K* F# M! z. b# ?# u' z4 [& Q

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。$ c/ W7 Y  {4 X5 l5 o5 B* e

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) M6 ^0 V" H9 o7 P$ ^/ e

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 9 I, {$ [% P. Q& `! ?. G4 S2 s8 M. u1 {5.39.217.77:8898

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個