[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 ) c4 z5 @: B* J. o! y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 N0 P( z2 c2 `! @
奶油	145公克 4 J/ W, U' p5 \
糖粉	101公克 9 v2 R  F- \+ O3 I
蜂蜜	43公克 9 c1 K( H0 c; k' L% N8 xtvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克 , D# n# m3 m9 F; s5 \  g5.39.217.77:8898
鹽	3公克 8 E8 f/ x2 `/ W* Q
奶水	14公克" g  N1 _0 w* c" b
全蛋	145公克 5 f$ t) u" _! h* n5.39.217.77:8898
田園粉	50公克 2 [" j0 g9 O& k' _tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。0 N7 R$ y- g6 n1 H8 a* w' y

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。5.39.217.77:88983 p9 y3 M8 Z$ ]0 M) Y' T2 M% m, W

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* F) M/ d) D+ L

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個