[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z- a% i* x" c! k# }) v# }
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  y8 x2 k5 `0 S" J' C/ A
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb  A$ @* p& o4 T) p& s  A$ B
糖粉	101公克 9 y, X6 C5 E: _) m5.39.217.77:8898
蜂蜜	43公克 0 K) I, F; v; G/ o( v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克 - O! |" h# R# L4 g8 n1 m  l公仔箱論壇
鹽	3公克 , A3 C9 o1 ^4 J公仔箱論壇
奶水	14公克 8 z3 a! h5 F+ {# K3 l8 @
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb% |: J' G& B& P+ s6 e) @
田園粉	50公克 + L. n6 L: _# U( I+ v

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。; Q- w; W. x$ o0 `9 {8 ?- c$ Y

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。6 I! b. c2 }) g% E2 H

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ; o& W/ A2 f( S! Htvb now,tvbnow,bttvb

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個