[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

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【材　料】 ' X: O7 ]2 j$ V9 m3 wtvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 6 }; Y2 V* I" F, B1 ?2 p' Q& T
奶油	145公克 2 Y4 n' }* ^7 Y3 T' ]+ ytvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克 9 Z3 Q5 E) b: E( D0 T- Otvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克, \: u: s3 Z! _
乳化劑	4公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]5 M4 r# U9 O% P5 T( F$ X
鹽	3公克$ l3 M" p2 q  z1 p1 c
奶水	14公克 9 q" w# Q% i7 R8 Z9 \" n公仔箱論壇
全蛋	145公克 9 D9 w& I6 g8 p+ c: U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田園粉	50公克 0 F5 m0 P' ~0 i

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 4 b- E3 q; o% _1 v" s' f% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# j1 |# T1 [

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 $ U9 M. `6 P2 F2 D4 U  U

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個