[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 2 n6 h2 x- ~8 g, ?
高筋麵粉	145公克 ) M- I! R# p% w+ w# g& l9 f
奶油	145公克# L$ p( e, _1 V2 L# t& Z( i/ ?
糖粉	101公克公仔箱論壇' E. |0 l# Z( x0 a; ~) a
蜂蜜	43公克   b) p# O: O+ w: I7 ]. N0 }! I公仔箱論壇
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ ~# \  g3 z6 w
鹽	3公克 ( n3 m5 J- h. n/ G" Z
奶水	14公克 / X/ B  g% X( f! O" t1 {公仔箱論壇
全蛋	145公克   ~4 ]: K9 P8 }* A5.39.217.77:8898
田園粉	50公克 ( s" j" {- b9 q7 @; z2 g7 m

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 + S" A% B# U3 z; B. e- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇: d8 s! b  m- Z3 i( X" x

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 " A* U1 L* L; r1 h

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個