[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】4 z5 d7 s* I" c9 |: n3 s
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇8 P0 Y' |* G+ }
奶油	145公克 ; V! E" `( B8 U, g8 m
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; R" g1 Q; U1 k
蜂蜜	43公克 ) Y3 Z& T& Y" k# I公仔箱論壇
乳化劑	4公克 ! a2 [4 H3 w! Y  X- `3 d
鹽	3公克公仔箱論壇& A) G' N4 b& _  E  b% e
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# {7 q) P5 |! u
全蛋	145公克 $ D) z& [: u6 C! o5 q公仔箱論壇
田園粉	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 a( U- W+ c  [+ v- _

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77:8898& y1 B5 |, p3 q" x- v- m

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 0 o: [4 x8 r% S. E) P5 Q$ d. Mtvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。5.39.217.77:88987 N/ ?( K% ]8 O7 S. X& c& a& a

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個