[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
/ z& D. J$ p: P/ Y4 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B, M7 \* N2 E8 T* L6 O8 P

	[tr]
【材　料】   X/ B: i% W9 e9 ztvb now,tvbnow,bttvb
餅乾底：
消化餅乾	146公克5.39.217.77:8898+ d- `* `% \9 j/ |. i# B
牛奶	14公克1 b1 t( H" V' o6 h
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 G6 }0 U. j+ i
杏仁角	30公克 ( G+ p- b6 c2 \1 m: m0 ^
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 @3 s$ y+ g; i6 v8 x; C
起司餡：
奶油乳酪	479公克 & Q( X' s6 C/ K2 a9 m" [0 z1 z5 j
細砂糖	110公克 / B8 h+ m1 X( v0 s. j* s9 p% p6 o# l
全蛋液	239公克5.39.217.77:88985 d" t. Z2 z: q( c- }
奶油	24公克, g) f: d3 M+ [; C/ p
玉米粉	19公克 ; R' X/ r1 d% a; x' v3 a3 ?7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柳橙汁	10公克 $ y) X0 c1 }" G; t( [* z
可可粉	10公克 / ?  N3 {7 V% Q8 s/ itvb now,tvbnow,bttvb
熱水	20公克 6 Q* r$ K* J5 I8 C$ @* ytvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ' D7 F9 v4 f; I8 {. C

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。1 B7 W: V& |; p  ?& V

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 : p" Z& ~1 S0 w5 D7 N9 S

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 8 i) Y. l, N6 Y/ `( \% L

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V6 ]! ]: |  Y7 d5 b1 {( W# f

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

100-plus

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: