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【材 料】
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| 餅乾底： |
| 消化餅乾 | 146公克
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| 牛奶 | 14公克
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| 糖粉 | 10公克
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| 杏仁角 | 30公克0 p7 R+ L- U! ~" N4 @: W
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| 奶油 | 30公克
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| 起司餡： |
| 奶油乳酪 | 479公克
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| 細砂糖 | 110公克公仔箱論壇' a& m/ U- X6 |5 R8 k. k7 d
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| 全蛋液 | 239公克
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| 奶油 | 24公克tvb now,tvbnow,bttvb. U# l! L; e! w/ `* y& E
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| 玉米粉 | 19公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K; B5 W! a$ O0 j U$ t
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| 柳橙汁 | 10公克
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| 可可粉 | 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: j0 y7 q9 r- o2 l( C5 ]1 t2 e O v
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| 熱水 | 20公克
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| 【做 法】 |
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ g( C; y) S5 E( s
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3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x f; L3 x- f: U% ], ^
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5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇+ @( E* v0 n6 [0 T4 Q+ m- K
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| 6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]份量：6吋2個 |
發表於 2007-9-29 06:36 PM
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發表於 2007-10-16 06:29 PM
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