[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕公仔箱論壇% z& x' z) k& M) e

! Q6 f1 v) o! r+ `公仔箱論壇

	[tr]
【材　料】 * p6 j$ E  m4 M9 n2 E8 qtvb now,tvbnow,bttvb
餅乾底：
消化餅乾	146公克5.39.217.77:8898. g3 ]8 D- f6 c$ S, p0 U- K/ v
牛奶	14公克 * Q6 G# Y/ ]( i3 m5 i
糖粉	10公克 9 |6 E3 D& J( y+ G6 c: w( p公仔箱論壇
杏仁角	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B/ J/ p% E0 h$ B
奶油	30公克 , t6 T* }' ^' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
起司餡：
奶油乳酪	479公克公仔箱論壇* w6 z+ x( q, I0 y& f
細砂糖	110公克8 t* n+ @  `# p" n. E7 z$ m
全蛋液	239公克; C! j* A6 A% Z1 p: h! I2 N0 s$ B! X
奶油	24公克 % t* q. Y8 Y+ r! ~7 F7 K  a7 _
玉米粉	19公克tvb now,tvbnow,bttvb" H1 H0 Y: u5 O
柳橙汁	10公克 1 a% j' q; R  R% e' e% v' x公仔箱論壇
可可粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  D6 G3 p  g
熱水	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T8 l; H6 D" d2 ]4 Q0 q( L4 x7 R" \2 c) c

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇  P- i8 H3 W/ J% R/ {. i* R) P  F8 ~7 N

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 * P" p8 {& e3 S/ g

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇8 @- u  F* q( S1 |' F9 B

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.77:8898/ z, J7 {6 ?( x6 `

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 % t/ s; _5 s5 ]7 c8 p

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

100-plus

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: