大理石起司蛋糕
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| [tr] | 【材 料】
3 e. s" R# P3 R8 Rtvb now,tvbnow,bttvb | | 餅乾底： | | 消化餅乾 | 146公克
& V* f3 ]) F _* V" {, `1 |: t+ s | | 牛奶 | 14公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z- ^3 D1 t- [0 V2 X( ]0 \
| | 糖粉 | 10公克
$ }# c- @; e# o( J- Q/ a" J | | 杏仁角 | 30公克/ }" ~" O+ P. a% v4 E V) Z" D
| | 奶油 | 30公克5.39.217.77:8898" i8 O$ n) B {; r" u) x1 X! q, I
| | 起司餡： | | 奶油乳酪 | 479公克
* b, f6 F7 } N8 Ftvb now,tvbnow,bttvb | | 細砂糖 | 110公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( c+ K N% Z/ N. F, | y( ]5 a
| | 全蛋液 | 239公克
# D/ d, ]. m0 z3 D( I: x | | 奶油 | 24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 H' Y. `/ a* T9 {9 U1 L$ ^
| | 玉米粉 | 19公克! o: P1 k! ]7 q! |) B5 }( v: b* ~
| | 柳橙汁 | 10公克
^/ w$ T/ m$ j8 vtvb now,tvbnow,bttvb | | 可可粉 | 10公克6 m; b0 x- D2 `( Z Z# y3 P
| | 熱水 | 20公克7 P: o# A2 Q+ C0 p# u4 u
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| 【做 法】 | 1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。+ r8 a8 o3 i3 f$ f+ u+ H
| 2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇+ r0 Y# N8 ]9 b# G$ L* p
| 3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。3 G* W( K: W2 ], J: h) l( b
| 4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
* Z1 V5 I0 `; n2 p5.39.217.77:8898 | 5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
$ T( m! H# x0 y | | 6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：6吋2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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發表於 2007-10-16 06:29 PM
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