[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
' `1 Z# n0 Y9 a, ?# |9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [2 c+ {4 a" T3 f; o7 }0 k, A( @

	[tr]
【材　料】 % z( u* S8 V$ m  e' K: stvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 ; G- _' r  R5 }" O% j, D; V公仔箱論壇
奶油	145公克 ' a# `4 w5 h# T- U5 P
糖粉	101公克 8 o3 w* J4 t6 g3 _公仔箱論壇
蜂蜜	43公克公仔箱論壇( F' b9 _  O* N; [
乳化劑	4公克 / Q+ L: ?: ?& n2 H3 ~. F8 L4 N公仔箱論壇
鹽	3公克 3 U) D9 h0 @! o: p5.39.217.77:8898
奶水	14公克 ) h  X* H) k- r+ x公仔箱論壇
全蛋	145公克5 x7 L) u2 ?( |# F; m8 j6 y; E
蔓越莓	50公克公仔箱論壇! k/ Y5 B- ~4 }- U3 S
蘭姆酒	適量5.39.217.77:8898% C/ s9 \8 t: |, ~2 y

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G3 S) j! z5 C3 s/ B1 J( i, y* B

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 9 c1 s5 z( X, w. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 * l* r% O! |. b0 @) n( q2 I

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。. v* @" k5 Q9 {8 M- @% [

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 : O3 f$ f0 ]: A: {: H7 S# T' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個