[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】   X5 K/ z( Z5 r( o  y: ?( V* ]公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克 5 E' v/ a/ r% Y7 S1 [0 [* G
奶油	145公克 ' z  M9 R8 z: ]8 d8 ltvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克 4 U4 c( h9 L* }2 `/ ^. gtvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 T% y0 V( q( G
乳化劑	4公克公仔箱論壇+ P. w) K! F  k9 M9 `8 z
鹽	3公克 9 p3 O' F) R+ H
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ u+ J8 h8 L- `/ b6 r/ Z6 \/ D
全蛋	145公克 * E* a1 p- H6 B9 ntvb now,tvbnow,bttvb
蔓越莓	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x9 F' b  f. x4 I4 N1 z+ p
蘭姆酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* Z( |2 A$ H6 j

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.77:88982 U8 _' Z3 F+ y/ e- C

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ' F$ W+ ?" _# F- S公仔箱論壇

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 & J. L# b$ F" L! \

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb+ T/ e# u) b; u# u" S& L2 j  @

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, V+ M1 Z. V) J. m, k

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個