[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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	[tr]
【材　料】 # j' ]8 i3 ~; C, l
高筋麵粉	145公克 5 m# X' Q& V9 u& m! W2 p7 \5.39.217.77:8898
奶油	145公克 ' ]% o( j7 w0 t' b1 o' j6 X* K8 l
糖粉	101公克 4 o9 @" ?* M: `$ y3 j5.39.217.77:8898
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb. I) s' A) \6 Z0 ~! C/ x
乳化劑	4公克公仔箱論壇4 R, f4 v7 @. u% s# Y5 P
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb& M9 J, G' G% D4 j
奶水	14公克 ! C. Q) K2 x: c" b. W! Y  ^
全蛋	145公克 4 j8 C$ W0 e5 A' @9 c6 h+ _+ R/ C5 f公仔箱論壇
蔓越莓	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 y6 T6 g4 }! V7 w1 d
蘭姆酒	適量公仔箱論壇2 E( K$ x8 m$ j7 x3 k

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇- m% w# V5 m" _( d/ e; {* \- k3 _/ B

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 , d; s' a- x6 F6 N

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 7 ~, s; ]! ~4 @. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。7 G) y$ v; J. b  S

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:8898; t: D' N, _& T: V# g

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個