[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

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【材　料】5.39.217.77:88989 B' X  q8 x) u/ I
高筋麵粉	145公克 & w( U) G2 i+ S1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. N4 e. T. C9 O, A( f3 N, |6 J4 ]
糖粉	101公克 / h# Q# N5 w0 L0 l- |
蜂蜜	43公克 0 X' r4 [" ]0 x" ?tvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! c3 f, h( o
鹽	3公克 # @' v0 K' k" L. u$ h+ I
奶水	14公克  b& f1 w5 h4 n- ~  W2 z- N
全蛋	145公克 8 ^5 {1 o5 q6 ^' T* ?9 t- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔓越莓	50公克2 s: b: |1 \  W- c$ B! s' l" E
蘭姆酒	適量5.39.217.77:8898) y7 F5 Y2 S2 H- m

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 9 n( x. p- H0 z/ c& @/ Qtvb now,tvbnow,bttvb

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 # U6 m: i0 z# |0 g  _- F5.39.217.77:8898

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 0 s* m3 A- u1 a公仔箱論壇

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。( N, K( I1 V- F7 K5 I

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:88989 {& X8 B) J$ s

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個