[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 5 s4 U8 s, a/ \' X公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克 5 a4 |: f5 X9 W; ]: |+ {/ G1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克 # ?- A9 ^/ f' x2 b8 \) |$ v, ?公仔箱論壇
糖粉	101公克 . o7 b) `/ D% E: ktvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克公仔箱論壇% \! g. y0 N7 k
乳化劑	4公克   Z( A  ^3 R: }, \5.39.217.77:8898
鹽	3公克5.39.217.77:88985 y; z( Y, d/ A8 Q/ K1 _
奶水	14公克 7 R, ~4 T2 L7 `4 K6 o) @' I  O( Q
全蛋	145公克' C# {9 o8 I: B. i
蔓越莓	50公克 # f9 x1 O8 ?# ^: m, Z
蘭姆酒	適量 2 i9 a9 G$ b$ ]) {0 x# ?

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 2 I5 Q/ e% j& K% x* w; g. d5.39.217.77:8898

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 9 Z* D! d" y/ R2 u; o, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 7 F; O& U) n) g; W# Q. R# h9 U

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇+ v' I4 H3 N! N

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 . {2 U8 ~$ j! y) P* L1 T

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個