[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
9 b$ y; K" ^. [$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　料】* C& `/ T: N% M. V& ?
高筋麵粉	145公克1 O2 @+ U  p& O- ~% ?
奶油	145公克 0 m! p0 E3 F& d4 |公仔箱論壇
糖粉	101公克   x( G  @3 a2 U( H0 S# G公仔箱論壇
蜂蜜	43公克5.39.217.77:8898, V  W7 L; g& U  K3 |# z3 ?4 X
乳化劑	4公克 1 j) _- S# f) D/ n& ~tvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb. V" X8 H3 N0 e8 J  `
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 H  k9 X$ }- C$ Q
全蛋	145公克 5 D! m( ]) D) \1 I# Q$ @6 b
蔓越莓	50公克 5 t  r, a/ U3 q, }5 G5.39.217.77:8898
蘭姆酒	適量 # Q2 K( ^2 p+ [: p' t公仔箱論壇

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 2 V& y/ K3 l3 M( P" |! F5.39.217.77:8898

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。9 G% N8 u% ^* ^- Z3 L, h% ?

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇7 d1 r5 j: K* a% G# h! H

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 }2 H5 f( W

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇9 ]8 f& ^* H4 s( Q) {0 B0 h! `3 k

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個