材料5.39.217.77:8898+ u, }# E! `" P, x5 e
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙 : {: ^2 r' x: Y, s N
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醃料
" h/ h5 N* j5 {& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 N* O- f' J& n7 p. i; ]5 B
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調味料
* k! _ F: k% ~, y: F水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇8 A9 m- \7 m. M& |$ S2 P1 \
1.乾葱切片；冬菇切片。
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- S% y" \& {: |/ A2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。公仔箱論壇' x) [# u. J$ X3 w! g, _; M8 t9 r- X2 J
?1 _* p/ [/ K X& r( S# P: a5.39.217.77:88983.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ _9 j$ O5 ~5 F; f9 r& O
& b5 j* B: r& j! f( N' w$ U0 ^5.39.217.77:88984.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇) m' P9 M. N6 p$ q) I. _
1 y! b, [% @+ ~$ {& O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。5.39.217.77:8898) T! T4 `4 H4 h, d! v- f! E
/ h3 \- @4 L; A: b2 G. \6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。 * q* l6 H* E$ ^
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/ C% N0 [6 Q8 v9 m5 D5.39.217.77:8898用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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