材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) o& Q! }: V( \+ m9 }
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' V/ Z/ k( q6 r
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇! X# @3 f& ^/ B5 o
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/ [5 I; c% j4 I HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量5.39.217.77:8898& _" y; H0 w! v( c
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% e6 A/ }3 k+ B J4 i* V5.39.217.77:8898做法
: L- ]- X! l7 u- L3 v6 x6 D1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# c! o% L- t7 c( |0 O7 u
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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8 g& p9 _& l& n( x公仔箱論壇3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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, b* u" C& D: W. v) i$ I4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。公仔箱論壇. f7 S- m/ i v
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 公仔箱論壇2 e1 _7 l% E/ Z6 c6 ]/ n
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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