材料
' [* A2 g9 i2 s% s' V葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 公仔箱論壇9 |4 E' @; E F
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 F9 g* v: H. j* n: ^" d3 i7 T
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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% v, E+ Z* }9 n; G8 a& o) Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ m2 Z3 V" x$ W+ D- I柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 t; r5 u1 U+ @6 k9 G1 h' A) D
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: b* n3 B' x9 [/ r$ D公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, D } T3 _1 ~9 [! V/ X
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.77:88983 Q, Z# u$ A" Q
6 G h2 {/ y2 \- ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. L% }5 x8 A( E" N7 r* e
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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# E. H8 n3 Y5 v- k; L公仔箱論壇4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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, s# N V# k( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 5.39.217.77:88982 l# `1 K- e4 i) ?
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貼士
9 r8 A' U1 V- w, y' \9 d+ g8 p1 _柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 { d; N; V$ f
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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