[中式食譜] 荷棠冬瓜燜排骨

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材料公仔箱論壇" C" e7 ^9 z, W; q7 a% p
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒　
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! y: j5 Q. X& M7 ytvb now,tvbnow,bttvb醃料3 e. y/ p* g; u" R+ t, \
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許　公仔箱論壇! n+ x1 t4 g8 l, T6 o( L/ h/ R

) `  t& _- J& E調味料! b! O  `. W* k
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( H! |5 o: S! f

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做法
: P1 K2 F# V: z/ M! O2 w& v1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
/ l0 E2 ~  Y/ D9 |& a! p8 g/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C. m9 M: V) y. x/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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: v+ Y! o0 j+ Y/ _+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ k6 c: s% U; I' n# M* v6 r
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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- _8 O) n0 K  V; n: A/ T貼士3 Y# u. @# q$ G! N0 Z0 I5 I# j
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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joeybibi

I guess hard to cook this, when I read your meum, now I know how to cook it, thanks for sharing!